质量的中国生鲜面条通常具有亮白的手工面机生产线颜色和光洁的外表，吃起来口感劲道、有嚼感。
随着新型商业模式的持续发展，以连锁超市、大型卖场和便利店为代表的新型手工面机生产线商业模式将在城市商业中所占比重越来越大。这些模式发展的一个共同趋势手工面机生产线是，把冷冻冷藏食品作为重要的经营商品，从而为生鲜面条市场铺设了现成手工面机生产线的道路。
加水量过高，面团过于潮湿，会给辊轧、切条造成困难，而且，过于潮湿手工面机生产线的面条在悬挂烘干时会自重拉伸而断条，还会增加干燥时的能量消耗。由于在手工面机生产线和面过程中，机械力的搅拌、摩擦作用会使面团温度有所升高，和面水温通常掌握在25℃~30℃左右，不超过40℃。面粉吸水、原料混匀需一个过程，一般时间控制在15~20min左右，不得低于10min，否则面条成品酥断。机械加工速度转速采用70~110rpm，目前生产上普遍使用的和面机有立式和卧式两种，立式和面机容量较小，卧式和面机具有手工面机生产线单轴和双轴之分，小容量的为单轴，大容量的为双轴。
随着经济技术的发展，手工面机生产线行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机生产线市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力，效率还比较低下。以上是有关手工面机生产线清洁方法的简单介绍，下面小编就为您详细介绍一下操作步骤。关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。手工面机生产线拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡。
随着经济技术的发展，手工面机生产线行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，手工面机生产线市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力手工面机生产线清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据手工面机生产线钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。
