速冻玉米是利用快速冷冻方法制作的玉米冷冻品。随着研究的发展，人们已经发现了几种类型的甜玉米，并发现不同类型的突变体及其组合具有不同的特征。速冻与正常缓冻原理不同，缓冻水果玉米会形成大块冰晶，这样会造成细胞壁***，融化时细胞***失水，营养流失，风味变坏。速冻糯玉米的营养丰富，甜粘适宜，果皮柔嫩，味道可口，内含***可吸收的粗纤维，蛋白质，***C，以及多种氨基酸和***需要的钙，铁，锌，磷，钾等徽量元素。口感富含独特的香，嫩，甜，粘，对一些和不好的患者有很好的。
速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于－30～－40℃低温下，使细胞内水分快速。解冻后，***中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。
1采收：在乳熟初期，即授粉后20～22天采收。授粉8天开始，测定甜玉米的水分含量，含水量在70％～73％时即可采收。装箱宜轻放，装车时上层筐不可压在下层筐上。采收后立即装箱，不能在田间长留和曝晒，以保持苞叶青绿不脱水。
松子炒甜玉米
主要成分:玉米粒200克，青豆50克，松子40克，彩椒40克，白糖一半，水淀粉1勺
制造过程:
1.我用的速冻玉米粒、切成小方块的彩色辣椒和水淀粉混合得很好。
2.烧开水后，将青豆和玉米粒放入锅中焯一下，然后取出
3.把松子放在锅里，不要用油煎。这将使它们更脆。注意小火，不要油炸它们。
4.在锅里加热适量的油，在锅里翻炒熟的玉米粒和青豆。
5.倒入红色和彩色胡椒，搅拌均匀。
6.加入一些牛奶或水做成一点汤。
7.加入少许盐和一勺白糖。
8.倒入淀粉水，搅拌均匀
9.9 .醉后，把松子放进火里
10.用勺子吃的菜
当前的时节是小麦收割的季节，小麦收割完之后许多地方主要种植的作物是玉米，玉米是一种主要的粮食作物，玉米是养殖业和畜牧业的重要饲料来源，也是食品、、轻工业等的重要原料来源之一，所以玉米的稳产和高产关系着国计民生。小贴士:玉米排骨汤，选材要新鲜，记住参加2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。那么玉米的种植过程中如何播种，如何管理问题对玉米的产量影响极大选用玉米品种：在播种之前一定要选择国审品种，特别是要看包装袋上有“国审”字样，