米谷防虫的好方法来源
一、大米防蛀
1、视米的多少按1:120的比例取花椒，用纱布包成若干小包，混放米缸内加盖密封。
2、按1:100的比例，取八角茴香，用纱布包成若干小包，每层大米放2包至3包，加盖盖严。
3、取干透的tan香，劈成小条块，插在米缸内，加盖封紧。
4、取干大蒜、姜片若干，混放在大米缸内。
5、大米存放处，必须保持干燥，盛米器皿不可全装满，上面留一定空间，放上防蛀物，效果更佳。
二、赤豆绿豆的保存
豆未生虫时，可用开水浸泡一二分钟，把豆中的虫卵sha死，晒干后用罐子密封保存。已经生了虫的，用此法处理，也可防止再生虫。
三、红枣的保存
红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。可在清明前曝晒四五天。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。
所以在yao物的调味配料上,还必须根据具体情况进行具体调整。如南方气候较热,人们又喜食甜味,煮粥时可以在粥中适当添加红糖、白糖或蜂蜜、糖浆等,而北方气候寒冷,且人们喜食辣味,煮粥时,可以在粥中加入胡椒、生姜之类;靠近沿海地带,人们又喜食咸味,煮粥时可以在粥中加入适当的shi盐。又如,有些yao物也各有偏性和不同的怪味,在煮粥时,也必须加入适当的油料,以矫正其味。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。
海鲜蔬菜瘦肉粥的做法
1将大米清洗干净
2倒在锅内加适量冷水开始煮至，开锅以后关小火，锅的盖子留个缝，不然容易溢锅
3瘦肉切丁姜切丝加适量胡椒粉
4加适量盐搅拌均匀腌制一会儿
5北极虾提前拿出来化开
6芹菜叶和香葱清洗干净
7切成末备用
8粥即将煮好了加入腌好的猪肉丁
9看到猪肉丁变色了加入北极虾
10再加入芹菜叶，搅和一下再加适量盐关火
11后撒入香葱末
12盛入碗中开吃
小贴士
因为北极虾本身就是煮熟了的，所以下锅热一下就可以了，不用久煮。
山药莲子黑米粥的做法
1备好莲子。
2备好黑米。
3黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5浸泡后的莲子入煮锅煮。
6开锅后黑米入锅同煮。
7将山药洗干净。
8去皮切成滚刀块。
9黑米煮至7、8分熟，山药入锅同煮。
10煮至食材熟即可。
莲子、黑米用冷水浸泡后更容易煮熟。 莲子、黑米入锅煮时连同浸泡的水一起入锅。 喜欢喝甜粥，可以加些冰糖。