烘干机的***要点
1.每天用柔软棉布对设备进行擦拭，以保持外观整洁。
2.每天开机前检查气源三联件，当油位不足时加润滑油，并将存水排出。
3.每天清理集尘箱内的绒絮，保证良好的通风，使设备发挥良好的烘干效果。
4.检查皮带张紧力，调整皮带轮。
5.对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。
6.检查电脑板的控制、风轮、热交换器的灵活程度。
7.检查支承弹簧连接松紧情况并时行调整。
香菇烘干工艺
初步烘干期：
起烘度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3-4个小时。一般每小时温度升高1-2℃，温度要逐步升至40℃左右。
恒速烘干期：
烘干到4-5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3-4个小时。
烘干期：
烘干8-9小时，温度要逐渐升到55-60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1-2小时。
完全烘干期：
后1个小时，温度应控制在60-65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋***并增加香气。
香菇烘干注意事项
一、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。
二、温度不能超过65℃，否则易烧焦。
三、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上)，再放进烘干房，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次，这样菇面颜色一致。
四、如果并筛，一定要在5个小时以后迅速进行。
五、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。
烘干机漏风检测方法：
1、用鸡毛或火柴，在检查中可以对烘干机设备焊接处的漏风，可以用鸡毛靠近检查的地方，如有漏风，就会被吸附在设备表面缝隙处。
2、点燃火柴靠近设备表面移动，有漏风的地方会很快发现。较大的漏风，可以从发出的嘶-嘶声加以判断。
3、用手蘸水摸。负压漏风是风从外面向系统内流动，手贴近墙壁和设备表面，如果有漏风现象，就有被凉风吸的感觉，由于把手蘸湿，漏风处更容易感觉出来。
