






集体用餐配送菜谱:韭菜炒鸡蛋
材料:
韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒,
做法:
1、韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。
2、热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点。
3、鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油继续炒韭菜,韭菜要快火急炒。
4、翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒。
5、炒均匀马上出锅。
芜湖市虎盛餐饮管理有限责任公司是一家经***工商,卫生,劳动部门核准注册,***承包食堂(企业食堂,***食堂,学校食堂,酒店食堂),膳食托管,营养配餐,餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务单位。
集体用餐配送菜谱:清炒洋合
主料:洋合350克。
配料:大蒜籽5克,香葱3克。
调料:盐20克,鸡精10克。
制作:
1、把洋合清洗干净,切成片。
2、放入食用油,再放入大蒜片煸香。
3、把切好的洋合放入锅内,翻炒。
4、放盐、鸡精调味,撒葱花出锅,装盘即可。
注意事项:洋合不易长时间炒,炒生一点,口感更好。另,洋合有一些中药叶,有些人可能不适应。