饲料发霉的原因：饲料在生产过程中由于原料自身水分过高、烘干或冷却系统的故障造成成品平均水分超标从而引发饲料早期霉变的现象一般比较少，因为成品的平均水分通过检测后如果超标会作处理，不会流入市场。但是在小批量生产过程中，由于制粒调质温度还没有调整到正常就已制粒完毕；颗粒离开环模时温度低，冷却器内的温度也低，饲料中水分子的活性弱，不容易散发。再加上冷却器中料层薄，空气流动的阻力小流量大，饲料在冷却时温度很快降到室温，但水分没有散发出来，造成水分超标。
凝结芽孢杆在肠道内的分泌乳酸，营造酸性环境，适合有益菌生长，调养肠道菌群的平衡；还能分泌淀粉酶和蛋白酶等酶类，促进机体对营养物质的消化和吸收；可产生B族***、氨基酸和短链脂肪酸等物质，补充动物自身所需的某些营养物质，并能加快肠道蠕动速度，改善肠道功能。凝结芽孢杆在肠道内定居后，可产生大量凝固素和L一乳酸等******菌物质，对大肠埃希氏菌、沙门菌、志贺氏菌、变形杆、长球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等都有***作用，促进动物健康生长。
发酵饲料对肠道黏膜反应的作用
肠上皮细胞在黏膜反应的启动中起着重要作用，因为它们是抵御病原体和到达肠腔的***物质的一道防线。肠粘膜上皮细胞的功能完整性取决于粘液层、细胞间紧密连接、上皮细胞和宿主适应性反应的协调调节。覆盖胃肠道的粘液层是宿主防御的前线，主要是由于肠道杯状细胞的分泌产物。不同黏膜结构共同保障肠道功能的发挥。仔猪断奶时饮食和环境等的变化会促进肠道炎，发炎的肠道也为肠菌科的扩张提供了有利的环境。
