湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业***的龙头企业。
葡萄水果加工以果品为原料,经发酵、蒸馏或兑制等工序制成各种不同酒度饮料酒的过程。果酒酿制方法主要有三类:①发酵酒。用果浆或果汁经酒精发酵而酿制成的果酒。其酒度较低(约8~20度)。②蒸馏酒。将发酵过的果酒或果渣经蒸馏制得酒度较高的果酒,其酒度常在40度以上。③配制酒。用果酒、白酒或酒精与含有特殊芳香或鲜美颜色的植物、果品或药料一同浸泡,洛阳葡萄水果加工,经调配而成的果酒,通常也称为露酒。








中国水果年产量约8000多万吨,葡萄水果加工报价,用于加工的不到10%,曾有***提议,葡萄水果加工批发,中国果酒市场大有可为。据全***品工业协会统计,目前,中国果酒的年消费量正以15%的速度递增,相反,粮食酒的消费量是在逐年减少。作为******酒,果酒发展潜力可观。
于是,面对中国水果资源丰富但又难保存、难运输等特性,不少企业开始把目标瞄准了国外盛行而国内少有的果酒市场,并依此跻身国际化。
果酒***预测,白酒企业涉足果酒市场应该说是一个利好消息,对于扫除目前果酒生产中的各种障碍非常有益。
,一些种类的果酒生产工艺有望提高。比如冬枣酒,虽然冬枣鲜食脆甜可口,但如果用它酿果酒目前却还存在一些技术瓶颈。一些勉强酿制出来的冬枣酒口感也不令人满意,这需要有实力的生产企业投入资金。
第2,果酒消费市场有需求,但销售渠道和营销方式跟白酒相比十分落后,白酒生产企业可以嫁接白酒相关经验,搞好果酒的市场营销。
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