膳食标准
1、中学生膳食标准
中学生一般指12-18周岁的青少年。一般讲，每日供应热能2600-3000千卡，蛋白质75-90克，鹤山饭堂承包，钙为1000-1200毫克，铁15毫克，碘150毫克，要求平均每人每天吃500克主食、豆15克、肉35克、鱼20克、蛋15克、绿叶蔬菜
500克、水果80克、蔗糖10克。
2、大学生膳食标准
每日供应热能2000千卡左右，蛋白质89-95克，钙为800毫克，要求平均每人每天吃250克面粉，玉米面50克、油条50克、豆浆300毫升、油豆腐100克、瘦肉190克、牛奶50克、大白菜250克以及其他适量的蔬菜、水果等。
3、体重为55kg的成年女性 （每天设为半小时键美锻炼）
大约应摄入2400-2600千卡热量；具体每天摄取糖类 270-400克；脂肪60克；蛋白质100克。具体吃什么才可以摄取这些营养呢？如主食米饭馒头等450克；猪肝100克；鸡肉150克；鱼肉100克；豆腐干100克；黄豆芽100克；烹调用植物油15克；蔬菜水果等。
4、孕妇的膳食标准
每日供应热能2500-2700千卡，蛋白质89-90克，钙为2500毫克，哪里有饭堂承包，铁15-20毫克，可蛋1-2个，瘦肉类50-100克、豆类50-199克、蔬菜500-750克，谷类400-500克，烹调油20-25克。
5、员工每日膳食标准
谷类400-500克，牛奶或豆奖200毫升，豆制品100-200克，鱼、肉类制品50-100克，蔬菜类（主要为深色蔬菜）400-500克，糖10克，烹调油10-20克。
6、老年人的膳食标准
60岁以上的老人：每日供应热能2000千卡，蛋白质70克，其中主食500克。75岁以上的热能1800千卡，饭堂承包，蛋白质65克，其中主食400克。80岁以上的热能1690千卡，蛋白质60克，主食225克。90岁以上的热能1200千卡，蛋白质59克，主食200克。
中国人饮食的常见陋习
1.吃的过咸
经过长期的调查研究发现，我国居民每天对于盐的摄取量已经超过10克以上，特别是在东北地区的居民，每天的盐量竟然高达18克之多，比世界卫生***的盐控制量整整高出13克之多。盐是导致血压、胃的主要原因之一，因此要想预防这些***的发生，在平时就必须减少盐的控制量。
2.吃味精过多
味精的主要成分便是钠，如果***长期过量摄入味精的话， 味精中的钠就会扩大对***的影响。营养***建议，在熬汤以及炒菜的时候，不妨用鸡精、蘑菇精等代替常用的味精，尽量把对***的危害降低。
3.集体聚餐
中国人非常喜欢聚餐，可以说每次吃饭都采用聚餐的形式，而且在聚餐期间还喜欢相互夹菜。这是一个很不卫生的进餐方式，特别是在互相夹菜的时候如果不使用公筷的话，就很有可能会导致***相互。
饭堂承包公司膳食教您做口味纯正的口水鸡
佛山饭堂承包公司教大家学会做口味纯正的口水鸡！
原料：三黄鸡、姜、大葱、蒜头、花椒、油辣椒、盐、料酒、生抽酱油、芝麻油、米醋、白砂糖、鸡精、芝麻、香葱。
做法：
1.鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜、大葱段；
2.入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐、料酒，加盖用大火煮开；
3.煮开后，中火煮12分钟，提示您，煮好后不开盖，继续焖15分钟；
4.捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻油淋鸡身，企业饭堂承包，让肉质更嫩有嚼劲；
5.准备好大葱、姜、蒜蓉、花椒，入油锅一同炸香；
6.碗里准备好油辣椒，炸好的香料入锅，炒变色后迅速捞起，放入油辣椒搅拌匀；
7.将鸡切块；
8.将调料淋在鸡肉上，后撒上白芝麻和香葱碎即可。
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