与许多香甜的水果不同，“酸”是青梅显著的特征。
青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远高于一般水果。因为酸，青梅并不适宜鲜食，人们往往把它做成青梅酒、梅子露、梅子酱、脆梅等。通过腌制、浸泡等方式，青梅中不受欢迎的酸，竟变成了奇妙的芬芳。
酸酸的青梅往往让人联想到青春的萌动和初恋的青涩。李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”是两小无猜的纯真，青口梅的***，李清照的“倚门回首，却把青梅嗅”是少女见到意中人的娇羞，刘学箕的“人问道、因谁瘦，捻青梅，闲敛黛眉”则蕴满了一腔缠绵的愁思。
青梅是我国特有的一种水果，青口梅的作用，在我国种植的历史非常的久远，一般的青梅品种有青竹梅、粉梅以及黄梅等。由于青梅的口感独特、还具有消毒美颜、祛斑以及降xue压降zhi等***，是很多女性朋友的爱，经济价值极高，那么青梅一般是在什么时候种植好呢？该怎么种植呢？下面一起来看看青梅种植的方法吧。
选地整地
青梅的生长习性是喜温暖，并且耐寒性较强，所以种植地一般会选在阳光比较充足的组委的土壤、水体以及空气都没有污染的地方，同时土壤的肥力要比较充足，排水来弄好，渗透性好的，较为湿润的土壤中种植。选好地之后要进行深翻，同时挖好种植穴，并且在种种穴中撒上充足的肥料，用一层细土覆盖，后就可以进行栽种了。
青梅对身体有什么好处？
“桃饱梨饿杏伤人， 李子树下埋死人， 梅子吃出老寿星， 巧吃果子待后人”是中国民间妇孺皆知的俗语，粗线条地道出了青梅和长寿的关系。青梅涩肠，能防治腹泻、蛔虫、食品反胃，所以在民间也有“青梅除三毒”的说法，青口梅推荐，这里的“三毒”通常指的是食物中的毒、血液中的毒以及水中的毒。***正规期刊《食品工业科技》发布过这么一条科研消息：“青梅含有丰富的有机酸、矿物质、***、黄酮等成分，具有抑菌抗肿liu、去毒、驱虫、kang疲劳、抗yang化等药理作用……”青梅口感酸，却是碱性食品，其抗shuai老和抗ai的***，越来越受到关注。青梅富含的矿物质，青口梅，超过橘子、苹果和葡萄，比如钙含量就比苹果多4倍，铁含量更是多了6倍！
--------摘自《碱来的健康》
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