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市场上的"珍珠"主要成分是木著淀粉,其营养价值是非常有限的。发明人努力发现一种满足下述要求的"珍珠"呈球状或粒状,不溶于水,有嚼劲又可以给人们带来健康益处。经过长达一年的思考后的一天,***蛋白(texturedvegetableprotein)偶然跳入发明人脑海。***蛋白可以呈粒状或近似于球状而形近于"珍珠"。
它不溶于水,可以浮在奶茶表面上,也可以悬浮于奶茶内部,还可以沉于奶茶底部,从而具有类似于珍珠奶茶中"珍珠"所给予消费者的货真价实的感观特征。
***蛋白含水量低(通常7-8%,不大于12%),便于保藏;它不着色时呈自然的色泽,可称为"白珍珠"或"黄珍珠",也可以用焦糖着色成"黑珍珠",还可以用其它食用色素着色成诱人的色泽。
但是,***蛋白必须充分复水才会变得柔软而有弹性从而可以食用,因此需要选择合适的***蛋白和探索用***蛋白作"珍珠"的固体饮料的使用方法。
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一直以来,那些富含***、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充***代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。
利用将料液分散为细小的雾滴,并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程,料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式。
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固体饮料oem贴牌工业务品种:胶原***固体饮料、人参枸杞固体饮料、
奶昔固体饮料、红糖姜茶固体饮料、绿茶固体饮料、蓝莓燕窝胶原蛋白固体饮料 发酵果蔬汁固体饮料、果蔬纤维固体饮料、
业务模式:客户提供配方或全部委托研发贴牌
工艺:提取、造粒、熟化
包装类型:背封、三边封和四边封
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