亚磷酸盐在农业上的应用是因为它在植物病害防治方面的效果而不是植物营养。目前，亚磷酸钾，亚磷酸盐作为杀菌剂在国外的应用已经较为广泛，的还是用在马铃薯上面，防治由由卵菌纲引起的马铃薯块茎腐烂、疫病等。通过叶面喷施亚磷酸，薯块中马铃薯晚疫病平均感病率和薯块腐烂程度均比不喷施亚磷酸处理显著降低，对预防马铃薯块茎粉红腐烂和晚疫病也具有很好的效果。
亚磷酸钾采用浸渍方式 作物的裸根幼苗，比如草莓，可以在种植前浸渍在亚磷酸钾溶液里，亚磷酸钾性质，这样可以促进作物初期的生长，这是作物关键的生长期。作物应浸渍15-20分钟，使得溶液到达作物的叶心处。建议稀释为0.5%溶液使用。
在北美、巴西、以色列、东南亚、台湾及欧洲部分***和地区已经大量普及使用亚磷酸钾，取得了非常良好的效果。尤其在绿色无公害蔬菜、水果及观赏经济作物中，亚磷酸钾产品介绍，亚磷酸钾更是受到广大农户的欢迎。
亚磷酸盐的作用机理主要有几点：1、通过***疫霉菌孢子萌发及菌丝生长来***病菌的发生与发展；2、直接攻击病原体并诱导作物产生植保素（PA）；3、通过植物自然防御反应来防治植物的卵菌纲病害；4、诱导细胞产生木质素，增加细胞壁的厚度。
从亚磷酸钾的作用机理可以看出，它大多数时候其实是作为一种生物刺***在发挥作用，亚磷酸钾 生产工艺，它可能并不会直接作用于病菌，但是，它可以刺激作物形成自身防御体系，相当于动物的。
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