芝麻酱本身具有浓郁的芝麻香味，经过调味，纯芝麻酱，常用到芝麻酱。若把芝麻用在海鲜或肉类的调味，直接把颗粒状的芝麻加热，纯芝麻酱自制厂家，烤出香味，在撒上食材让料理带一点芝麻的香气但又不会抢味。
芝麻酱本身除了芝麻的香味以外，并没有什么味道，所以必须经过调味，才能够拿来当作调味的酱料。一般我们常用到芝麻酱，就是在作麻酱面的淋酱。它是把芝麻酱经过简单的调味制作而成。
德福下面为您讲解芝麻酱蒜泥蒸茄子的做法：
--用料--
茄子 、芝麻酱 2汤匙、 醋 2汤匙、生抽 1勺 、酱油 1勺、 糖 2勺、蒜泥
--做法--
?茄子切好上锅蒸10分钟 整好后码盘。
?调芝麻酱，芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。
?浇在茄子上，撒上蒜泥即可。
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问题1、容易造成：因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的，这两种物质都是比较难以消化的，如果摄入量超过***所能负担的剂量，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，纯芝麻酱厂家，会给***的消化系统带来负担，特别是消化功能不是特别好的的人群。
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