1、用中性洗涤剂清洗油网、油盒及叶轮。首先可用洗涤剂将油网、油盒浸泡一夜，这样油污可以很好地溶解。至于叶轮，可将中性洗涤液喷洒在上面，自然风干一晚，第二天油污就基本去除了。这里注意，可在炉灶上垫上报纸，以免滴落的油污弄脏台面。2、也可以取一个塑料瓶，在盖子上戳几个小孔，然后装入适量的洗洁剂并加满温热水摇动均匀；启动抽油烟机，用盛满洗洁剂的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一起流入储油斗中，随满随倒；重复清洗，直到流出的脏水变清为止；如果扇叶外装有网罩，应该先将网罩拿下，这样才能加强洗涤效果；***后，用抹布对吸气口周围，机壳表面及灯罩处进行擦洗。
定期清洗油烟机
高压锅蒸汽清洗法
首先在高压锅内加入冷水烧沸，待有蒸汽不断向外排出的时候，此时取下高压锅的限压阀，然后打开抽油烟机，将高压锅排出蒸汽水柱对准抽油烟机的旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，一直到废油杯里没有油，也就证明抽油烟机清洗干净了。
肥皂水涂抹清洗法
把肥皂块辗成碎末状态，加入少许水制成糨糊状，然后在抽油烟机使用前，涂抹在叶轮等器件表面，等抽油烟机用过一段时间需要清洗的时候，只要拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污很容易就可以去掉了。
商用大型油烟机清洗步骤：
一：试机（检查油烟机是否运行正常），断电，张贴禁止开机标志，摆放警示牌。
二：打开外壳（不同的油烟机打开方式不一样，有的油烟机需要开生口清洗）。
三：用特别工具清理叶处上的厚重油污（***师傅进行操作）。
四：喷洒环保型除油剂，等待油污自行脱落后，用清水冲洗干净（此步骤要根据实际情况考虑是否进行操作）。
五：用干净的抹布把水擦干（或使用吹水机吹干）。
六：机器复原，开机试运行，看是否正常工作，有无异响。
如果你常被它所困扰，建议大家给自己准备上一瓶油烟机的化油剂，虽然它是用来清理油烟机的，但也可以当成清洁剂来使，就比如上面说的哪些情况，用它都能很好的解决。
且油烟机上还有许多的顽固污渍，经过时间的积累，早已形成了黑块，甚至变成了深***的物质。如果你有化油剂，只需要大家对着油烟机的各种污渍喷一喷，它就会将油污溶解，油污自己就会往下流，干净只需3分钟。所以建议大家在用的时候，好是将锅具啥的先撤一下。
