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桶装水在开封后接触到微生物引起污染，这些微生物的主要来源于手、杯子、饮水机等。 如果是手触碰桶装水的封口，很容易将微生物残留在桶口上；如果是杯子不经常清洗也会使微生物残留；饮水机是容易滋生微生物的地方，因为桶装水内的杂质、矿物质都会沉淀在饮水机的内胆里，时间一长，就会严重影响到饮用水的质量。开封了的桶装水的保质期***长只有15天，饮用时间为5~7天。开封的桶装水如果放置超过半个月，虽然口感没有什么变化，但微生物已经超标。所以我们喝桶装水的时间不宜太长。如果超过了15天还没有喝完的话，无为送水，剩下的水就不要再喝了，可作其它处理，不要浪费。

近日，相关部门抽检结果显示，我省桶装水质量不容乐观，连续三年合格率不足五成，其中菌落总数超标严重。和老百姓生活密切相关的饮用水为什么质量这么差，《新闻快报》推出调查采访报道，关注芜湖的桶装水市场。在记者的采访中发现，芜湖市区的送***店内，除了娃哈哈的桶装水外，桶装水送水，***多的就属打着“大围”品牌的桶装水，这些名为“大围”的桶装水到底有多少在浏阳大围山生产呢？为何送水点的工作人员都宣传是来自大围山呢？据知***士透露，目前芜湖只有十几家水厂，大部分打着“大围”牌子的水实际上都在本地生产。

***近新闻报道，纯净水送水公司，近800种瓶桶装水被曝不合格，抽检显示，桶装纯净水送水价格，瓶(桶)装饮用水、纯净水等微生物超标问题突出，不合格率超过两成，791种各类饮料被曝不合格，其中饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用水样，抽检样品不合格就达775种，占97.97%。不合格样品中，不乏许多知名品牌产品。如此大面积的瓶装水、桶装水不合格到底出了什么问题？监管部门称，不合格检测项目分别为菌落总数、余氯、***盐、大肠菌群、霉菌、酵母、游离氯等。（具体检测结果，可登录***食品***监督管理总局网站查询。）
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