香串的原料
主料分别是:克卤鸡、卤肠、熟培根、熟鹌鹑蛋、牛肚、牛肉片、猪肉和排骨，以及250克海藻、蘑菇、土豆、木耳、豆腐皮、花椰菜、金针菇等。
调料:豆酱、猪油、黄油各200克，干辣椒、生姜、大蒜各50克，胡椒粉、冰糖各20克，精盐10克，豆豉25克，醪糟汁100克，鲜汤3500克，色拉油250克，五香调料1包。
火锅行业本身的门槛很低。许多老板愿意***大笔加盟费用来开设火锅店，但他们只看中他们所加盟的品牌的高品质、稳定的原料分销、成熟的运营模式和成功的经验，而这在很大程度上可以通过醉来***，从而大大提高火锅店的成功率。将植物油放入热锅，在植物油煮熟后加入黄油，黄油融化后(关火)，跳过油，舀起干辣椒和胡椒备用。然而，特许经营店的老板应该注意一个事实，一个好的火锅品牌可以大大增加开店的可能性，但不一定成功。毕竟，火锅店也将面临倒闭的可能性。
不要盲目希望品牌效应，忽视因地制宜的柔性管理。
成分:(每种成分的市场价格仅供参考)
当我以前这样做的时候，我没有在每次混合配料的时候使用电子秤标准来称量配料。我只是用我的手来估计它们(只要比例差不太大，味道基本上不会受到影响)。我的手比普通人的手稍大一些。以下是我手的大致比例，供你参考。将水桶装满水，用中火煮汤(在煮汤的过程中，注意随时撇去汤表面的一层浮沫，如果你想让汤更新鲜，汤煮好后，你可以用小火再煮一会儿)，然后在汤里加入2。(温热:①一只手的全握柄:是用右手一次全握的量；(2)一只手的大部分握有:即右手，略多于一半(比第(1)项中的少约1.5)；(3) :按数量就足够了。)
材料
各种鱼丸、肉丸、豆腐干、香菜、火腿肠、金针菇、萝卜、木耳、麻辣烫
实践
1.将麻辣材料用水煮沸，用芝麻油搅拌芝麻糊。
2.各种主要成分都放在绳子里。汤煮好后，把你喜欢的线放进线里，取出粘糊糊的芝麻酱吃。
技巧
如果你没有标签，就在锅里煮主要原料，然后拿出来吃。麻辣的材料可以在超市买到，一次放多少是根据个人口味决定的。越多的辛辣食物越好。