二应：应安放在湿度较小的地方。由于商用冷柜外壳、冷凝器、压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冷柜的使用寿命。
三应：应安放在通风良好的地方。如果商用冷柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。
四应：应安放在平坦稳定的地面上。使商用冷柜压缩机保持水平，这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。
其实在保鲜熟螃蟹的过程中也是需要注意很多事项的，熟螃蟹虽然说可以放入展示柜中进行冷藏保鲜，但是并不代表其安全性质受到的保证，存放过久的熟螃蟹仍然是引发众多的，同样就是在熟螃蟹内部产生的组氨酸，在经过隔夜的熟螃蟹中组氨酸会在微生物以及***的作用下分解为组胺，加热之后虽然说可以消灭病源微生物但是不怕***，所以说存放时间过长的熟螃蟹仍然能够出现现象。现在为节能型社会，因此我们在使用任何东西的时候都需要注意节能，面对冰淇淋柜以及各类制冷设备的迅速推广，制冷设备的耗能耗电问题也就成为用户关注的一大焦点。
把冰柜的东西和层架拿出来，让里面的霜自动融化，再用抹布搽干，然后在把东西和层架拿进去就可以了。
2、 把速冻柜里面的东西清理出来，用电吹风的小挡慢慢的把冰吹化，并且在速冻柜的底层铺上毛巾吸水，等到把所有的冰化完，是用已经消毒的毛巾擦拭一遍，再用清水擦 。然后到毛细管，进入蒸发器，由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的氟利昂就会汽化，变成气态低温的氟利昂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用制冷或者风冷，实现室(箱)内降温。还要注意不要把排水的小孔堵住了，然后在检查一下底部的储水槽。及时把里面的水倒出来，后在把冰柜原来的东西放回去，平时在放东西的时候注意不要沾水。
一般是7天清理一次速冻柜。
