柠檬蜂蜜水的***-蜂蜜-【蜂蜜】

蜂蜜的酿制方法

蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜来酿制而成的，蜜蜂经过向流蜜植物采集花蜜的方式将花蜜采到蜂巢中，病进行归类安放，这个过程一般由采集蜂完成。

蜂蜜在采集蜂采ji会蜂巢以后这个过程并没有结束，还需要内勤蜂的加工处理，内勤蜂的加工主要有两个方面，一是将花蜜中的水分去掉，这个过程一般通过将蜂蜜散放在巢房中扩大面积来散失水分。同时蜂蜜在将蜂蜜水分散失的同时还会向蜂蜜中加入活性酶，蜂蜜，所以经过蜜蜂充分处理的蜂蜜，里面活性酶含量较高，往往在液体的时候经过震荡就会产生气泡，蜂蜜中的活性酶的多少也是检验蜂蜜好坏的一个重要指标。

蜜蜂在刚采集花蜜的时候，其实花蜜中的含水量是相当高的，但是在经过蜜蜂充分处理以后，蜂蜜中的水分会降到18%以下，这个含水量的蜂蜜一般已经封盖，也就是工蜂将蜂蜜充分处理以后会在蜂蜜房上封上一层蜡质，一般养蜂人把这种现象叫做蜂蜜的封盖，也是蜂蜜成熟的标志。

3类人不要吃蜂蜜

1.脾胃虚寒的人。蜂蜜有润肠的作用，但脾胃虚寒的人不宜服用过多，蜂蜜的作用与***，否则容易造成腹泻等不适症状，适得其反。

2.糖niao病患者。蜂蜜中的糖分含量是比较高的，而且其中的果糖和葡萄糖可不经过胃的吸收就会直接进入到血液，容易导致血液当中的血糖浓度升高，不利于血糖的控制，糖niao病患者还是不要吃蜂蜜为好。

3.一周岁以下的***。一周岁以下的***，肠道还没有发育完整，抵抗力也比较弱，而蜂蜜在运输、酿造或者是储存的过程中特别容易受到肉毒乳杆jun的污染，***喝了之后，会在肠道中繁殖，产生du素，容易伤害到孩子的身体，所以一周岁左右的***都不能喝蜂蜜。对于1至3岁的小孩，如果要喝蜂蜜，每天服用十克以下。

现在市面上所卖的蜂蜜也比较多，比较难挑选，但不要贪小便宜，一定要买原生态，没有经过加工的蜂蜜，这样对身体才更有益。

蜂蜜为什么会这么甜？

其实蜂蜜甜不甜的问题，与花蜜的成分有关，一般花蜜都含有糖分，但是糖分的多少各种蜜源植物不相同，有的蜜源植物含的糖分多，所以比较甜，有的蜜源植物糖分少，所以就不怎么甜，而有的蜂蜜则含有酸味、苦味、药味等等，具体的是看蜜蜂采集了什么蜜源，蜂蜜的味道与蜜源植物的味道是接近的。