


陈皮具有很高的***价值,又是传统的香料和调味佳品,新会陈皮是当地所产的大红柑的干果皮,是广东省江门市新会区的汉族传统名产,在历被定为贡品,所以比较有名。
新会陈皮的品质关键在于陈皮的干燥及贮藏处理,传统上使用日晒,但是天气不稳定,容易造成皮发霉、报废,目前多采用空气能热泵烘干机进行烘干,在整个烘干过程中,可以做到无人值守,节能,环保安全,烘干色泽,效果好,节能时间长,解决长久以来新会陈皮在干燥上遇到的各种问题 ,特别适合是新会陈皮行业和柑普茶行业的需求。
陈皮烘干过程
原料的选取和验收——鲜果取皮——烘至果皮发软——果皮翻反——恒温烘干——入库储存陈化




首先要根据种植面积大小确定烘房规模,一般每亩金银花约需烘房3平米,烘房一般为聚氨酯板做的保温烘房。
2、根据我公司设备性能,单台12匹机组标配30立方左右大小烘房。一般外部尺寸为5mX3mX2m(长4.8米,宽3米,高2.2米),然后再根据室内面积制作烤架。每层直接要留足够的空间让风循环。
3、为了保证金银花快速干燥和烘干质量,烘房内要做静压腔,让出风更加均衡,回风设计在烘房顶部正中,让热风流动更加均匀顺畅。
4、开始烘干时温度控制在30-35℃;2h后将温度提高到40℃左右;再经5-10h,温度提高到45-50℃,维持10h;温度提升到55-58℃,不得超过60℃,烘干总时间为24h。温度过高烘干过急,则花蕾发黑,质量下降;温度太低,烘干时间过长,则花色不鲜,呈黄白色,也影响质量。阴天雨天须微温烘干,先以35℃-40℃微温烘2-3小时,再升高到50℃温度烘至9成干,不破损。一般6-7公斤鲜花干1公斤商品。
5、干燥的标准为:捏之有声,碾之即碎。
6、无论是晒花还是烘干,在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动,否则花蕾变黑,降低品质,影响销售。
7、整个烘干过程全部由微电脑控制完成。空气能热泵干燥设备采用了***的平衡脱水技术,保持物料内外脱水一致,使物料在一个平衡温度下脱水,成品率接近99.95%;空气能高温热泵烘干机采用了科学的烘焙曲线,排湿曲线,使金银花内部营养成分得到保留,外型色泽好、形状饱满,提高了产品市场竞争力,并且用户可以根据自己的需求保留物料的含水量,在保证烘干物料质量的前提下提高了烘干产品的重量,深受广大用户的喜爱!金银花自然色泽,形状饱满,不损坏花型,不***其自然,营养成分不流失,该设备自动化程度高,不需要专人看管,烘干工艺全部由微电脑控制完成。


