




海鲜池管理事项
海鲜池管理:1、贝类.每天早上把所有的贝类产品清洗后放入贝类缸,然后挑拣死的贝壳。只有让这些***物质保持在较低的范围内,才能保证鱼的生存,个解决办法是经常换水,另外就是生物过滤。在营业售卖时兼顾其他类售卖。晚上把贝类产品全部捞出后,用冰进行保鲜放入保鲜盒中。把死虾死蟹挑拣出来放入保鲜盒中或交由厨房处理。如因个人问题导致海鲜变质以致不能使用按成本价赔偿,及时检查水的温度及盐度是否符合标准。
2、鱼类。每天早上进行抽缸,打扫卫生,包括海鲜池、玻璃缸及铝塑板。晚上把死鱼捞出,用冰进行保鲜。当天死的鱼类可做清蒸不许冷冻。每天检查水的温度及盐度是否符合标准。
水海鲜池制作的卫生标准
海鲜池定做实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单,循环水泵可使海鲜池里的水不竭地通过过滤系统循环流动。
芜湖一点水海鲜池制作的卫生标准。
1. 所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等,随时对不合格处及时进行清理。
2. 处理卫生要用规定的工具。3. 所有物品不可随意的放置于地面,保证海鲜池畅通。
4. 纸篓、用具不可随意放置,要放在指1定的地方。 5. 各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘无垢、无水渍。
6. 在规定的卫生处理日内,要按要求完成卫生处理工作。(海鲜池过滤室、杂物库、保鲜库)
7. 墙面不能有污迹、***屎,保持干净、明亮。8. 物品摆放合理整齐。
9. 用具不能有污垢,随时刷洗擦干待用。10. 海鲜池办公桌上物品摆放整齐、干净。
11. 下水道盖要保证无污垢,每日对水沟进行清洗,沟壁干净无污垢。清除杂物,以保证流水清澈,水流畅通。
饭店海鲜池的装置和使用要求
饭店海鲜池的使用要求: 1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。
2、海鲜池检查设备是否运行正常、是否定期***及除尘、制冷效果是否达到要求。
3、海鲜池循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常。
4、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。
5、温度控制,由于外部气候和温度的变化,对海鲜池的温度要求不同,制定相应的温度季节标准。
6、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。
海鲜池冷暖机的安装,用于鱼、蟹等海鲜产品的养殖,包括压缩机、冷凝器、散热风机、蒸发器、电源开关和控温器,蒸发器内腔为储水空腔,蒸发器上有连通内腔的进水口和出水口,其蒸发器内腔中置有光触媒及紫外线灯。现代人生活条件优越,去酒店吃海鲜已经不足为奇,吃的次数多了,食客对海鲜的品质要求也越来越高。本实用新型将灭菌、脱臭、转化***有机物及控制温度于一体,简化结构,强化了功能,节省机器成本和占地面积,方便了制造和使用,能够有效地净化养殖用水,改善海鲜产品的生存环境,保证了海鲜产品的存活率和存活期。
一种海鲜池冷暖机,包括压缩机、冷凝器、散热风机、蒸发器、电源开关和控温器,蒸发器内腔为储水空腔,蒸发器上有连通内腔的进水口和出水口,其特征在于蒸发器内腔中置有光触媒。
海鲜池安装有什么要求?
1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。
2、检查设备是否运行正常、是否定期***及除尘、制冷效果是否达到要求。
循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常。
3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。
4、温度控制,由于外部气候和温度的变化,对海鲜池的温度要求不同,制度相应的温度季节标准。
5、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。
芜湖一点水水族景观工程有限公司成立于2000年,***设计制作酒店海鲜池和大型观赏缸。若再发现箱底积存剩余饲料残渣,可用虹吸管及时把残渣吸出,清除干净,若换水后水仍混浊,应对海鲜池内的砂石进行一次彻底消毒。公司经营范围:05年进入家庭鱼缸制作,现代理江苏扬州钢琴漆系列鱼缸,上海雅彩系列套缸,广州喜马国际观赏缸,自制壁挂鱼缸,制作各种异形鱼缸。一点水水族区别其他水族馆之处,是可以根据客户具体要求,制作个性化观赏缸。