学校食堂厨房的地面、墙面：
厨房比较重要的安全和卫生方面，也需要地面和墙壁的配合保证。烹调厨房每天会产生大量的油烟、浊气和散发的蒸气，如不及时排出，则在厨房内徘徊，甚至倒流入餐厅，污染客人的就餐环境。 地板，需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁；墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖，以配合室内的光线，且便于清洁。通常，学校食堂一般还有快餐座椅，配套设施有：超市、水果店、饮品店等，这些配套设施都集中在餐厅旁边，便于人们的消费。 食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品，设计师可以在设计时，尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。
小餐厅厨房设计就是商用厨房设计，需要厨房的使用频率和使用时间很长，有连续性，设计的商用厨房设备也需要性能稳定。所以必须要求厨房的小空间有大的利用率，小编上边给您介绍的这些都是可以提高厨房利用率的方法。
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