豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。
豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如***、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将***、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
注意事项
1 . 先检查各处螺栓有无松动，电源线及插头是否完好，全自动豆腐脑泵型号，电机绝缘电阻应大于2兆欧。
2.为防触电事故，必须安装漏电断电路器或触电保安器等相应保安措施，并要进行可靠接地
3.泵工作电压使用范围须在额定电压的 5%，-12%这间，否则会使电机使用寿命减短或烧坏。电泵如使用地距电源较远，电源输送线应适当加粗，否则会使用电压下降而无法运行。
豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。
豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道堪称一绝，徐州全自动豆腐脑泵，其卤不泄，脑嫩而不散，全自动豆腐脑泵制作，清香扑鼻。器皿也有讲究，用砂锅，砂锅体轻、导热快，特别是可以保持原味，全自动豆腐脑泵生产厂，不受金属器皿的影响。早年前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马为有名，人称“南白北马”。西城区有名的是也西单的米家兄弟。南城天桥也有家姓白的做豆腐脑口碑不错。门框胡同白家的豆腐脑真称得上是白如玉、嫩如脂，入口即化且有豆奶之香。豆腐脑的浇卤为讲究，风味有回汉之别。
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