1、取下加热器，天津熬汤夹层锅设备，放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。
4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。
5、停止工作，关闭角阀及气阀。
采用天燃气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。天燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级0Cr18Ni9不锈钢制造，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求。天燃气夹层锅配有燃气灶，可以配置控温系统或搅拌装置。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等特点。
夹层锅的型号和技术参数
主要技术参数规格型号50100200300400500600设备容积L50100200300400500600蒸发量Kg/h30406575100150200加热面积㎡0.400.601.001.441.651.902.30电热功率Kw66912151821导热油加入量Kg2045556575120160锅体内径×深cm60＊4570＊5280＊5590＊63100＊68110＊75120＊78搅拌速度r/min36电机功率Kw0.370.550.550.550.75.750.75结构形式固定/可倾/搅拌
应用常见问题：1、应用蒸气工作压力，不可长期超出预算定额压力。2、进汽时应迟缓打开进汽阀，熬汤夹层锅设备多少钱，直至要用工作压力才行，熬汤夹层锅设备厂家，凝结水出入口的截止阀门，如配有疏水阀，应自始至终将闸阀开启；未有疏水阀，则先将闸阀开启直至有蒸气上溢时再将闸阀调小，打开水平维持在有小量水蒸气上溢才行。3、对阀门，熬汤夹层锅设备参数，可依据客户自身应用蒸气的工作压力，自主调节。4、蒸气蒸煮锅在应用全过程中，应常常留意蒸气工作压力的转变，用进汽阀适度调节。5、终止进气口后，应将底锅的直嘴旋塞打开，排完余水。6、可倾式和拌和式蒸煮锅，每个班应用前，应在各旋转位置给油；拌和式蒸煮锅锅形象上的构件，提议选用熟菜籽油；其他各部均选用30--40机械润滑油。
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