《洋小慢XO香水白兰地品牌发布会》
白兰地市场：留给“有准备”的人
原创 鼎和国际 肇庆市宏强酒厂 2019-08-14
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一、白兰地的历史
中国的酒文化历史悠久，深厚的饮用文化传承至今。早可以追溯至中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，网红带货,鼎和国际贸易淘宝***带货，然后形成酒的气味。经过的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。
据历史研究发现，中国是早出现白兰地的***。
明代大***家李时珍在《本草纲目》里有这么一段记载：“葡萄酒有两样：酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。
古者造之，唐时破高昌，始得其法。”文中“葡萄烧酒”就是如今白兰地的雏形。
酿造这种酒的***早始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番。这说明中国在1000多年前就用葡萄发酵蒸馏白兰地。
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关于红酒瓶底部凹槽的传言！
鼎和国际 肇庆市宏强酒厂 2019-05-16
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坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法是凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。
而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。
然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。
凹槽的实用价值
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它作用就是积存酒内的沉淀物。
这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
凹槽的存在也令瓶子在醇化过程中更容易固定。而与之相关的还有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易转动。早期的葡萄酒，是需要定期滚动的（通常是插上滚轴於瓶凹槽底处，每天两次至三次每次20-30度圆周式之滚动，以触动酒液的发酵，外国人称作唤醒葡萄酒沉睡中）。因此，凹槽处也有插上滚轴的用处。
此外，凹槽还会防止酒瓶。凹槽结构的瓶子结构非常牢靠，凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞深。
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