用经验辨别几种油料含水率的方法如下。
棉子:用牙咬时碎裂、壳仁易分离为合适，若棉仁成粉则太干，仁壳成片则太湿。
大豆:能用门牙咬碎、用腮牙咬扁并裂纹，有轻微响声为合适。若咬扁则太湿;若破碎有较大响声则太干。
花生仁:一般以热榨为主，热榨时先预热榨膛，花生仁炒至60℃左右，然后趁热榨制；
菜籽:冷榨时用手指甲将菜子一挤有响声，分成两片并出油为合适，若成粉则太干，扁而不裂则太湿。热榨用炒料机将菜子炒10分钟左右，温度达70-80℃，用三角形木块在木板上揉搓一下，若壳与芯分离成两片，则含水率合适，若仁成粉则太干，若仁壳不分离则太湿。大型全自动菜籽螺旋榨油机
榨膛压力
压榨法取油的本质，就是对料胚施加压力取出油脂。影响榨膛压力的主要原因是出饼厚度，进料数量和预处理质量(入榨水份和温度等)。出饼厚度与出油 效率关系重要。出饼越厚、榨膛压力越小，负荷越小，出油效率低；反之，出饼越薄，出油。但是超薄时，反而会加大机器负荷，造成事故。进料数量应控制在适度流量，以免产生“搭桥’’现象，维持正常稳定的榨膛压力。大型全自动菜籽螺旋榨油机
开机开机后，应使榨油机空转3—5分钟，大型全自动菜籽螺旋榨油机，然后把油饼或质料迟钝平均喂入，将机膛磨热。机体温度可高些，反之可低些。一般请求在70—80℃（用手摸机体外壳感触烫手）时，方可起头压迫。
压迫压迫时，应严酷节制出饼厚度，油料种类分歧，压迫次数分歧，出饼厚度的节制请求也分歧，一般0.3—2.5毫米。详细数据可参照各榨油机的阐明书请求，视环境而定。大型全自动菜籽螺旋榨油机
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