传统零售的发展瓶颈由来已久，所以当合肥超市电商系统新模式出现的时候，让人们看到了一些零售发展的新变化。在这波新零售崛起中，成为无数***者和创业者追捧的项目。
抓住增量市场，构建全渠道消费场景
众所周知，一线城市的便利店基本已经饱和，以7-11为代表的外资传统便利店，占据了大部分的区域，但二、三线的社区便利店市场，却刚刚开始。据数据统计，中国有85%的夫妻便利店需要升级，也就是意味着中国有巨大的合肥超市电商系统增量市场。便利店是刚需，任何其他零售业态无法取代。
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合肥超市电商系统新零售模式产生的初衷就是满足消费者的购物需求，其中消费者是新零售模式的核心要素。
近些年来，伴随互联网技术的进步和电子商务的普及，商家更加重视消费者的差异化需求。可以认为，互联网电子商务的出现使得消费者需求发生了巨大改变，而电子商务平台为了满足消费者需求必须跟上变化的节奏。在消费升级背景下，生鲜农产品电商“超市 餐饮”的新零售模式有效聚焦超市、餐饮、商家与消费者互动、商品消费体验及商品物流配送等五大功能，切实满足了消费者对社交、场景化体验、商品差异化及生活品质的诉求。
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合肥超市电商系统是以消费者需求为导向，以大数据、人工智能、云计算等为技术手段，在消费升级趋势下构建场景化购物体验的零售新业态。
对于生鲜农产品市场而言，新零售迎合了消费者对生活品质和场景化消费体验的需求，有效促进了生鲜农产品市场的快速发展。生鲜农产品主要是指蔬菜、水果、肉禽蛋类、水产品等未经深加工的初级农产品。
[1]在传统流通模式下，生鲜农产品从田间到餐桌至少需要经过四五个流通环节，因流通环节较多，其损耗率较大、流通成本较高。随着电子商务的快速发展，生鲜农产品电商模式日益受到线上线下商家和消费者的追捧。生鲜农产品电商是指利用电子商务手段，在互联网上向消费者销售生鲜农产品。
[2]2018年2月易观发布的数据显示，2017年中国生鲜市场规模为17897亿元，其中生鲜电商市场规模为1412亿元，线上市场渗透率达到7.9%。随着生鲜电商线上市场渗透率的不断提高，预计2020年该渗透率将达到21.7%。
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