2 用盐水
盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落，但是盐巴会降低水的清洁能力，而且盐的浓度太高，会形成渗透压，让水中药反而进入蔬果中，适得其反。
3 用果蔬清洁剂
市面所售的果蔬清洁剂很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲干净，以免造成二次残留的问题。
4 延长浸泡时间过长
不建议浸泡超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，水中能溶解的药有限，干净了的蔬果又被污染，造成水中药跟蔬果的药一样多。
蔬菜防早衰要防治的病虫，健壮生长。茄果类蔬菜生长中、后期，病虫害发生严重，是造成茄果类蔬菜早衰的一个重要因素。加强病虫害管理，可延长茄果类蔬菜的生长期，增加产量。播种育苗，春季豇豆一般采用育苗移栽，不仅可适当***营***长、促进生殖生长，还可提早播种，提早收获，并延长采收时间。茄果类蔬菜常见病虫有疫病、白的粉病、病毒病、碳疽病、霜霉病、灰霉病、蚜虫、红蜘蛛等，要及时用药防治。及时采收，茄果类蔬菜产量高，生长快，但挂果太多，会造成落花落果，生长后期早衰，及时采收，可以减轻植株负担，减少落花落果。茄子、青椒可在八成成熟时收获，番茄可在九成成熟时收获为好。红辣椒可在转色至绛红色时收获。
浇水、施肥、整枝：在果实膨大期之前，适当控水。果实进入膨大期之后保证水分供应，浇水要在上午进行。茄子在生长过程中要，及时摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株。在整枝、打叉时要用浓肥皂水洗手，防止操作时病毒穿染。门茄膨大前不能浇水，在门茄长为3～4厘未时，进行第壹次追肥浇水，每亩用尿素15公斤、***钾7公斤混合穴施，并配合浇水，浇水量不宜过大。比如将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留药能够分解成对***无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。
采收：生长期施过化学药的，采收前1～2天进行药残留检测，合格后及时采收，分级包装上市。采收依据：果实茄库下面深浅相间的锯齿形条纹之间距离由宽变窄是采收适期。早采收影响产量，晚采收品质下降，还影响果实生长，但茄秧长势旺时要适当晚采收。
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