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#梅菜扣肉#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 猪五花肉洗净改成长15厘米宽10厘米的块，梅菜用温水泡开，洗净切成末，备用。

3. 锅内加入清水烧开，放入五花肉沸水。

4. 捞出沥干水分。

5. 锅内加入适量食用油烧制5成热，五花肉块均匀抹上酱油，放入油中炸至枣红色。

6. 捞出沥油备用。

7. 锅上火烧热放入梅干菜翻炒至香。

8. 碗中加入糖10g，盐4g，料酒8g，五香粉2g，东莞扎啤啤酒，鸡精3g，蚝油8g调味拌匀备用。

9. 将炸好的五花肉切成0.4厘米的厚片，放入碗中加入葱，姜调味料拌匀腌制。

10. 整齐码入碗中，东莞扎啤，放入梅菜，一起去蒸锅蒸制50分钟左右。

11. 将蒸好的梅菜扣肉码入整齐放入扣入盘中，撒葱花即可。

12. 肥而不腻的梅菜扣肉就做好了。

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扎啤的季节是否已经过了

对于***来说，夏季喝扎啤是一种美的享受，但是时间仅限于夏季短短几个月的时间，大概也就在6-10之间吧，这个是***的炎热高峰期，所以扎啤在酒桌上是必不可少的饮品。

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