说到不锈钢储存罐的结构，可分为缸体、缸盖、搅拌桨、进料口、出料阀，均由进口不锈耐酸钢制成，按GB741-80技术条件进行，卧式不锈钢储存罐，缸体内抛光，内有搅拌桨，起搅拌作用。顶部有摆线针轮行星减速器，带动搅拌桨，并可装拆与清洗，并有两扇可开式缸盖供清洗用，缸底为斜度，便于放空，另外两个进料口，可与管道连接，便于连续进各种配料，下面带有出料口，可装上旋塞阀等搅拌均匀后，旋转旋塞阀手柄90度即可放料，放料完毕即关闭，达到搅拌均匀的目的。
不锈钢酒罐特点就是具有很好的密封性和洁净性，通过一些密封措施可以保证空气不流通，使得酒酿可以充分的发挥作用，让酒的纯度得到很好的保证，也不会在酿酒的过程中发生其他物质进入的问题，而在已经被酿造好的原浆酒被生产出来之后，更重要的是酒的勾兑，这可以说是每个品牌的酒品的的环节，原浆酒的口感并没有很大的区别，的就是勾兑工艺，在勾兑之前更需要保证原浆酒在运输、储存等过程之中不会受到污染，这就需要这种不锈钢储存罐的密封、洁净作用，既保证了酒的纯净，又可以保证酒在长时间的储存过程中不会挥发损失。
不锈钢储存罐
不锈钢储存罐中的搅拌桨叶长而宽大且对称设置，热量通过对流传给加热介质时，必须保证不会造成局部过热，从而保持传导恒定不变。另外，应充分利用原始能源，缩短接触时间。不锈钢搅拌罐可以保证锅内温度均匀一致（上下温差不低于0.3度），促进酶与醪液的充分接触。
因此，使用长而宽大、外缘处于相反方向的对称桨叶有利于热量的均匀扩散。新型桨叶开孔也能降低剪切力，并减少氧气的吸入。一方面可以通过对流来增加热传导，减少醪液糊锅的可能性；另一方面使用宽大的叶片可以在较低的转速下运行，降低剪切力带来的机械负荷。
搅拌装置还可升降，所以醪液在升温阶段，搅拌桨叶宜处在靠近加热面的较低位置，不锈钢储存罐通过在加热面上产生尽可能强的对流来加强热传导，同时，可以避免局部过热或糊锅现象。
搅拌装置采用变频调节，大大增加由于搅拌装置采用了变频调节，啤酒设备搅拌速度可以根据糖化工艺的要求灵活调整，以与糖化步骤相适应，从而控制醪液的对流速度，避免产生过大的剪切力。实际生产中，常以非水溶性物质的变化作为衡量剪切力大小的重要参数。实际生产中，常以非水溶性物质的变化作为衡量剪切力大小的重要参数，尤其在高浓度糖化时，新型搅拌装置更能显示出其的优势。
不锈钢储存罐用来贮存酒类的罐子，能够长期的使用，因此在储酒罐的内壁是很容易呈现一些氧化物的，少量的氧化物是不会影响酒水的质量的，可是一旦构成水锈这类的物质要进行彻底的整理了。在这里我们有一种简单的方法分享给大家。
我们能够将白醋倒入进不锈钢储酒罐内少量，之后在将其在罐内摇匀，然后我们经过加热来进行整理。因为醋的酸性能够很好的分解掉管壁上的盐物质。只需加热片刻，你便能够看看壁内的物质是不是已经没了。如果还有便再放入少量，再次加热片刻。可是，当我们弄完这些工作之后，我们一定要管内进行清洁，不然其中会有些许醋酸味，影响之后我们产品的加工。
不锈钢储酒罐的特色：
1.不锈钢罐有较强的耐腐性，它不受外界空气及水中余氯腐蚀。每个球罐出厂前均饱尝很大的压力测验和查验，在常压下使用寿命可达100年以上。
2.不锈钢储存罐密封性好；密封式规划彻底杜绝了空气飘尘中***物质和蚊虫侵略罐内，确保水质不受外界污染和繁殖红虫。
3.科学的水流规划使罐底的沉积物不因水流而翻起，20立方不锈钢储存罐，保证生活用水和消防用水天然分层，经罐体出来的日子用水的混浊度下降48.5%；但水压却显着的增加。有利于生活用水和消防用水设备的性能。
4.不锈钢罐无需经常清洗；水中的沉积物质只而定期翻开罐底的排污阀便可排出。每3年可用简易设备清除水垢一次，大大下降清洗费用和完全避免******病毒污染。
5.不锈钢罐分量轻且风载荷小；一个10立方米容积的不锈钢球形储水罐自分量只有360多公斤，仅是水泥池1/38的分量，不锈钢储存罐，并且风载荷小，外形美观，还可配合广告使用，是的环保产品。
6.使用不锈钢储存罐可节约大量的食用水源。
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