原理工艺
原理
（1）、花生是一种含油量很高的作物，其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围，在受到外界挤压的过程中，这层薄膜和细胞壁一起，花生油便从裂缝中流出；在挤压过程中，花生中的油脂部分挤出，花生变得脆而硬，失去了原有的弹性；而花生红衣含纤维较多，在施加压力后，与花生表面分离，从而使花生红衣容易脱落；?天津顺天之星牌全自动螺旋榨油机是中国榨油机设备、粮油机械和油脂设备的技术先锋。在挤压过程中，花生受的是压力而不是剪切力，所以无碎仁现象，很容易***原状；
（2）、根据脂肪含量的要求，分别施加不同的压力。可得到效果不同的脱脂花生米。
工艺
工艺要求:花生脱脂率50%以上；螺旋榨油机由于榨螺通过3-4级压榨，所以比一次压榨的液压榨油机的出油率要高。花生完整无碎粒出现，花生之间无粘连现象，花生红衣易脱落。影响脱脂效果重要因素是水分，次要因素是时间，达到脱脂效果***佳的条件为4.52%--7.26%，(水分超标影响出油率、水分过干容易造成花生破碎率过高。）
花生毛油的生产过程
花生仁—— 控温烘干—— 原料包裹 ——加压——脱脂花生仁
结论
花生在一定的压力、一定的水分、一定的温度和时间等有效条件下，利用液压榨油机压榨花生仁，即可得到颜色杏黄，原汁原味，气味芬芳，味道纯正的花生油及脱脂效果不同的花生米。
榨油机分类
水压机制油
又称为液压榨油，现在已基本被螺旋榨油机制油所取代。它属静态制油，出油率低，单机能小，设备多而占地面积大，车间需保温，操作条件差。但水压机制油具有构造简单、省动力的优点，它可应用于一些零星分散油料（如米糠、油料）以及需要保持特殊风味或营养的油料（如可可豆、油橄榄、芝麻等）的磨浆液压制油。4、榨油类型上来选择现在我们的榨油机类型还是蛮多的，不同的类型针对的榨油食品也是不一样的，有的是花生的，有的是大豆的，有的是菜籽的等等不同的类型榨油机，我们在选择上要进行合理的选择。此外，还可用于固脂肪或蜡糠的压榨分离。
榨油机
随着螺旋式菜籽商用大型榨油机的出现，液压商用大型榨油机渐渐的被人们所忘却，水压商用大型榨油机也有着自己的一些弊端，在功能上远远没有螺旋商用大型榨油机那么有优势，因此螺旋商用大型榨油机取代了液压商用大型榨油机成为的菜籽商用大型榨油机产品，而菜籽商用大型榨油机的技术是在不断的研发和探索中的，虽然液压商用大型榨油机没有螺旋商用大型榨油机的，但是液压商用大型榨油机的一些特点是螺旋商用大型榨油机不具有的，因此，人们通过对过去液压商用大型榨油机的改造和创新，制造了现在的新型液压商用大型榨油机，是菜籽商用大型榨油机的发展的到历史性的突破，而现在的液压商用大型榨油机则转变成了***压榨芝麻的设备。榨油机的好坏差异其实就在于核心技术的应用及部件的质量，这也就是不同品牌榨油机质量千差万别的原因所在。
