蒸酒设备使用时的注意事项：
1、新买蒸酒设备使用前必定要完全消毒
蒸酒设备买回来之后在装置前必定要用清水对设备进行完全的清洗消毒，确保酿酒进程的基础安全性。
2、蒸酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
装置前的一次消毒远远不够，蒸酒设备，我们在使用白酒酿酒设备之前还需要做一次消毒作业，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体办法是：往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管衔接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒作业完结。
3、蒸酒进程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至高水位线，并在蒸馏的进程中随时检查水位管中的水是否低于低水位线，假如发现水位快要挨近低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
?蒸酒设备特点是
蒸酒设备特点是：1、选用蒸汽恒温蒸馏，以此确保酒质纯粹！酒黏里含有部分非有益物质，这类物质严重影响酒质，甚至***！而这类物质通常沸点高于100℃！所以蒸汽恒温蒸馏体现出其杰出的优势！杜绝这类物质高温欢腾蒸馏进入白酒！2、该设备选用加厚型304不锈钢流水线出产制作，出产工艺精深，设备不单外观漂亮，更体现内涵的质量确保。3、该设备选用甄桶和冷凝器均选用水封槽规划，自制蒸酒设备，更强的气密性，设备选用蒸汽室和甄桶分离规划，且内部规划热能转换器，300斤家庭小型蒸酒设备，蒸酒设备均无死角、拐点部位悉数油滑过度、焊缝平坦波纹小、焊缝内外悉数进行酸洗钝化抛光，几许尺度标准准确，规划合理。
蒸酒设备漏水现象的解决方法。
首先，若蒸酒设备所处位置的温度在零下13.2度以下时，对其进行修补时不可以用锡焊，锡在那个低温下会发生金属晶格变化变成粉末状的灰锡，使焊点破漏。温度上升，水又漏了。
其次，若蒸酒设备很薄的话只能用防水胶修补，小型蒸酒设备，较厚的话可以钻孔，攻螺纹，用把锈钢螺丝堵，大裂缝还是拆了，用锡锌铝合金焊补铝制不锈钢储存罐将60％的锡、35％的锌和5%的铝放人铁勺等器具中加热熔化，铸成细长焊条。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，使合金流入裂纹，然后再逐步加厚焊层。
对蒸酒设备进行定期或不定期的***检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，要掌握维护***和修理应遵循的原则。***的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。
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