什么决定了冷藏的质量？首先，让我们谈谈建设保鲜冷库的质量因素。为了满足各种产品对温度储存和运输的不同要求，冷库的大小应根据常年储存的大数量来设计。这种容量是根据储存的产品在冷库中堆放时必须占据的体积，加上行间走廊、堆垛与墙壁和天花板之间的空间以及包装空间来计算的。在确定了冷库的容量后，我们可以测量冷库的具体长度、宽度和高度。一般来说，冷库的建设和设计还应考虑必要的附属建筑和设施，如车间、整体包装等。从而保证冷库的质量。其次，建造一个新的冷库要花多少钱？这取决于冷库的类型、体积和温度来做出决定。冷库大致可分为恒温库、冷库、冷冻库、速冻库等。根据温度范围来确定。不同地方对冷库的使用不同，安装冷库的成本也不同。
当水果冷库建成时，我们必须明白保鲜冷库本身就是为了***微生物和酶的活性，也是为了使水果或蔬菜达到长期的保鲜效果。保鲜冷藏技术是使储存的果蔬达到低温保鲜效果。一般来说，水果和蔬菜的温度应该限制在0到15度左右。保鲜冷藏能有效降低病原菌的发生率。它还可以减少水果腐烂的现象，同时，它还可以减缓水果的呼吸代谢过程，从而防止腐烂的发生，大大延长蔬菜和水果的储存时间，这就是为什么我们需要建立一个水果冷库。
冷藏温度和冷藏门问题冷藏房间，它的面积有多大，它有多少存货，它打开多少门，门什么时候打开和关闭，存货进出的频率，以及货物的吞吐量都是影响房间温度的因素。冷库的设计和施工以及冷库门的设置和数量必须根据库存量和开门关门的频率进行综合安排。冷库用户还应根据设计规范合理使用冷库。无论设施的设计条件和实际情况如何，都不应盲目增加库存和货物周转量，超过设施和设备的正常负荷和承载能力。否则，会有很多问题。制冷设备的压缩机效率低。由于压缩机的长期运行，缸套和活塞环等部件的严重磨损，缸套和活塞环的密封性能将相应降低，配合间隙将增大。ya压缩机的气体传输系数也会降低，制冷量也会降低。
中型冷库一般采用半封闭式压缩机作为主要选择；大型冷库选用半封闭式压缩机，选择时也可考虑氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，可多种用途，但安装和管理相对复杂。在选择冷库的蒸发器时，选择空气冷却器作为高温冷库的蒸发器，其特点是冷却速度快，但容易造成制冷产品的水分流失；中低温冷库主要采用无缝钢管制作的蒸发管，具有恒温效果好、冷藏及时的特点。预制冷库安装八点:1。阀门使用前，应对传动装置进行调试，使传动装置的所有功能保持良好，极限行程和过扭矩保护控制可靠；