麻辣烫原料含脂肪少，热量比较低。麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。
本厂***从事麻辣烫柜、麻辣烫展示柜、麻辣烫点菜柜、不锈钢展示柜等制冷设备研发，生产和销售。
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麻辣烫展示柜如果存放的物品不多，具有良好的阁润保鲜点菜柜性能和材料数据传输接口。应避免电风扇、空调直吹。拿普通麻辣烫点菜柜的实验数据分析，当环境温度达到32℃时，耗电量是25℃时的两倍左右，30℃的耗电量是25℃的1。为酒店和顾客双方带来了好处和实惠，延长压缩机的使用寿命，麻辣烫展示柜无论是从外观、质量、可靠性等方面都能满足顾客的需求，喷塑铝板内箱，封闭式设计，保持各种盘菜原汁原味，是酒店用来展示菜单上食物的立体化，加大蒸发器的设计。
麻辣烫点菜柜常见故障解决措施介绍：
新买来的麻辣烫点菜柜开始使用时，压缩机工作了很久不停机。这不是故障，因为刚启用的麻辣烫点菜柜的内、外温度相同，要使麻辣烫点菜柜内温度降低，压缩机必须连续工作5-8个小时。若需在原装栅格式蒸发器上盘弯铜管进行替换，遇到修理冷冻室很大的麻辣烫点菜柜蒸发器锈蚀故障时。因此，需要冷冻的食品应该在麻辣烫点菜柜压缩机运行3小时后，再放入冷冻室为好。
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麻辣烫展示柜储存注意事项：
1.根据食品保鲜储藏期限要求使用，不宜长期储存
2.微冻保鲜时要注意温控器的位置是否正确，冷藏时要在柜内“冷藏线”以下存入食品。
3.贮存食品应分类放置，同类的食品放在一起可不免不必要地长时间开口翻找，以减少冷量损失，降低能耗
4.冷藏时，食品应远离不锈钢内胆10mm以上，不得贴靠在内胆壁上，防止食品被冻坏。食品间要留一定空隙，以利于冷气的循环。
5.食品放入麻辣烫展示柜前应当冷却至室温，否则会因为温度过高而耗费电能。一次放入的食品，应该不要超过麻辣烫展示柜的冷冻能力，以免影响冷藏柜的冷冻效果。
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