我国大部分地区均产李子，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。李子苗是蔷薇科植物，李树的果实，别名嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。
5～9月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜欢的水果之一，世界各地广泛栽培。李子作用也很大，它味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大结者有效。
李子树是落叶乔木，高9-12米，树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平，老枝紫褐色或红褐色，，小枝黄红色，，冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状排列鳞片，通常，稀鳞片边缘有极稀疏毛。
每年的果树在叶片全部掉落后，果树的整体树冠成广园形，树皮变成灰褐色，有少量的皱皮，起伏不平，老枝主干颜色为紫褐色或者是红褐色，果树的小枝摆成黄红色，冬天的萌芽包成圆形，颜色为红紫色。
叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，长6-8(-12)厘米，宽3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿色，有光泽，侧脉6-10对，不达到叶片边缘，与主脉成45°角，两面均，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛，托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺，早落，叶柄长1-2厘米，通常，顶端有2个腺体或无，有时在叶片基部边缘有腺体。
李子在栽培时土、肥、水应该如何管理呢?
土壤管理。总体要求：疏松、透气，深厚、不积水，较肥沃。
定植前一定要深翻改土，施足基肥。定植后逐年扩穴，以利根系的扩展和新根生长。幼树期在树冠未封行以前，可以适当间作，但应避免种植高秆作物，以豆科绿肥或薯类、饲料等为宜;中期树冠封行后不宜间作，可以采用生草结合
清耕的方法，在脆红李树需水、肥的淡季，让其自然生草，防止水、土、肥流失;在脆红李树需水、肥的关键时期，铲除杂草，经腐熟堆沤之后还土，这样既可解决杂草与脆红李树争夺肥水的矛盾，又可保水保肥，为李子树适当提供肥料。
李子苗对光的要求不十分严格，一般在水分条件比较好的土层较深厚、光照不强烈的山坡背阴面均能良好生长。但是在光照充足的地方，果实着色好，品质好。李对土壤要求不严格，因种类不同对土质的要求也有差异。中国李在砾质、砂质、黑钙土、红壤及黄土高原褐土上均能正常生长。欧洲李则宜在肥沃的粘质土上生长。
李对土壤pH值适应能力也很强，在pH值4.7～7中性偏酸的土壤生长良好，在盐碱土上适应力也强，适宜在pH值6～6.5的微酸性土壤上生长。李的根系较浅，吸收根主要分布在地表下20～40厘米的土层内，抗旱力较弱，但也怕渍水，特别是用杏作砧木的更怕水涝。李对水分要求较高，喜欢湿润的环境。