我们食用的芝麻酱的营养组成：
1、根据营养数据库的分析，2食勺的芝麻蕴含178卡路里的热量、16 g脂肪、6 g碳水化合物和5 g蛋白质，可提供每日所需30%的***B1、24%的镁、22%的磷、芝麻酱 14%的铁和12%的钙。
2、芝麻的含铁量是相同质量牛肝的3倍，可谓有名的高“铁”食物。比其他坚果和种子食物的含磷量高。芝麻酱磷元素对于降低胆固醇和有重要作用。
3、芝麻富含如此多的营养，却因为较硬的外皮难以被吸收。但芝麻酱的制作过程就地打破了这个壁垒，使芝麻内的营养物质释放，被人更好地摄入。
在将自制芝麻酱***调稀之后，就要调味了，那么自制芝麻酱***怎么调好吃呢？
1、在将自制芝麻酱***调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。
2、在将自制芝麻酱***调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的自制芝麻酱***，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。
4、在稀释的自制芝麻酱***中放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的自制芝麻酱***一般是现做现吃。
5、在将自制芝麻酱***稀释之后，放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。
6、在稀释好的自制芝麻酱***中放入醋、酱油、盐搅拌，可用于拌菜。
德福下面为您介绍芝麻酱红糖烧饼：
--用料--
面粉 250g 酵母 1大匙 35度左右温水 130ml芝麻酱 1大匙 红糖 1大匙 热水 1大匙
--做法--
?用温水把酵母化开，然后用手和面，揉成光滑的面团，盖上湿布醒半个小时。
?把芝麻酱红糖热水一起搅拌均匀。
?把醒好的面擀成薄饼，涂抹上芝麻红糖酱。
?从一端将面饼卷起，要卷的稍微结实点，然后用刀切成6等份。
?从一端向下将面卷包裹住，整成圆形，压扁，表面涂点水，沾上熟芝麻。
?平底不粘锅烧热，抹
