米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干，是选用上好大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。 米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，大型米线机生产线，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。其特点是：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长。如今一类的制作方法在云南等地还有保存，而二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。
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多功能米粉机，结合了新的节能技术，将燃料产生的热量吸收，比市面上的普通米粉机节能百分之五十降低了生产价格成本。
一机多用：只需更换模具，即可生产年糕、米线米粉河粉、五谷杂粮面条、酸辣粉等多种食品
操作简单：只需要将整机装好，先倒入一瓶开水至料斗里面，开年糕机预热，在将泡好清洗干净的米和水一同倒入料斗即可生产出年糕产品，且加工出的年糕晶莹、细腻、口感特别好，传统米线机的加工费事费力，米线机的出现缓解了市场压力。鸿睿米线机生产过程全封闭式干净卫生，符合***卫生标准，是您的购机良选
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