好美味小吃(图)|哪里可以培训可丽饼做法|南阳可丽饼

台湾可俪饼系列，包含了硬皮和软皮2大类，目前市面上面的都是硬皮的可丽饼，但是我们同时又2种饼皮制作技术。

台湾可俪饼系列，中***了不同种类食材和酱料的制作技术，可以至少制作10-20多种口味。

台湾可俪饼系列系列，***的制作技术，是做生意时用的商业配方与制作流程，原料配比、份量及制作方式与家庭配方完全不同，关键是成本低、利润高、味道好。

操作流程：

1、脆酥面糊

2、软皮面糊

3、奶酥馅

4、卡式达鲜奶油馅

5、草菇与其他材料的处理

6、制作白酱

7、总汇材料的处理

8、鲔鱼馅、高丽菜丝

9、器具准备与润锅

10、脆皮可丽饼

11、总汇口味、奶酥口味

12、软皮可丽饼

13、各种可丽饼搭配制作

河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心

名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止

联系人：杨主任

地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北

汽车站道路：新乡市汽车站售票厅北平原公园东口做11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。

火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交***司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。【下车拨打电话校园有校车接送】

山东济南校园地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）

可丽饼（Crêpe）是在法国以及其他法语地区，比如加拿大的魁北克非常流行的一种面点，其发源地在法国北部的布列塔尼地区。

虽说“可丽饼”这个中文译名听起来很有些风花雪月或者小家碧玉之类的意思，不过它实质上就是一种面糊饼而已，从形态上讲，跟可丽饼***为接近的当属天津人的煎饼果子：都是面糊摊出来的极薄的面饼，都是要卷些东西一起吃，哪里可以培训可丽饼做法，都是街边摊的经营方式。

台湾可丽饼的魅力在哪里，为什麽能够吸引大量人潮，成为西方点心中的“人气商品”呢，经过我们市场分析研究发现，

我们归纳了以下几项特点：

为了满足消费者尝鲜的性格，台湾可丽饼种类繁多，口味从十几种发展到五、六十种，细数著排列在招牌上的菜单，就令人瞠目结舌了，此外，咸甜兼具的口感变化、多样化选择以及自由搭配，更赢得消费者的心。

6、可丽饼花式做法与可丽饼市场分析

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