绞肉馅机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备之一。1、该机动力强、适用范围广、生产
2、具有冻盘绞切功能，省时、省力、保鲜、保质。
3、铰切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。
诸城华明机械生产的绞肉机刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
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大型冻肉绞肉机与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。
适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等。设备运行平稳，噪音低，出料快，工作，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产。
诸城华明机械生产的绞肉机工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。绞肉机分类：搅拌机、料,厨房设备,中餐店设备,饮食加工设备,研磨机,休闲食品加工。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。 本机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电少、清洁***容易、安全卫生等优点机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁.通用性好 试用广泛生产。
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绞肉机真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以要有男性操作，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前要先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机分为冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机，每个型号的绞肉机的产量不同，价格也不同，冻肉绞肉机能将未解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉。设备通过绞龙将料箱中的原料肉摧到预切刀处，通过绞龙挤压使孔板与绞刀产生相对运转，将原料肉绞切成颗粒形状通过孔板的不同组合，达到不同要求的颗粒肉馅，确保肉馅均匀。
