为检验饮用水是否达到卫生标准，需要进行水中的***数量及大肠菌群数的测定。***总数可以说明水质被污染的程度，一般来说，***数量越多，污染的程度越高。大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌，从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度，所以大肠***可作为粪便污染的指示菌。***饮用水标准规定，饮用水中大肠菌群数不超过3CFU/L，***总数不超过100CFU/mL。2005年6月开始，城市供水卫生标准有所提高，自来水中***菌落数不得超过80CFU/mL，任意取100mL水样不得检出大肠***。因此，对水中的***数量及大肠菌群数的检验是保证饮用水安全和控制传ran病的有效手段，同时也是评价水质状况的重要指标。
水质ph值的电位检测方法
pH值的电位测定方法在用电位法检测水质的pH值时，应用广泛的就是玻璃电极，主要因为它不容易受到溶液中氧化剂或还原剂的影响，且不易与杂质作用而出现问题，尤其是在对有色浑浊的溶液也能进行测量，但因其本身具有很高的绝缘性，所以必须要借助电子放大装置才能进行测定，不过电阻会随着温度的变化而变化，因此在日常的使用中要相应的温度校正装置，另外玻璃在酸性过高或碱性过高的溶液中容易出现误差，所以大家在使用时避免它的检测pH值小1或大于9的溶液。
酶底物法相比多管发酵法、滤膜法的优势特点?水质大肠菌群酶底物法检测系统：
由程控定量封口机、51或97孔定量检测盘、100mL定量瓶、酶底物检测***四部分组成。检测水样范围:饮用水、源水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、废水、食品水、畜牧用水等。
优势特点：
酶底物法为GB5750-2006收录的用于大肠***检测标准方法，酶底物法是目前水中大肠***检测的***方法，目前以其方便快捷，假阳性低，适用大量样品快速检测等优点正逐步被国内检测部门所认可。
酶底物（英语：substrate）在生***学领域指参与生化反应的物质，可为化学元素、分子或化合物，经酶作用可形成产物，一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。
酶底物法采用 ONPG 和 MUG 两种营养指示剂，这两种***分别可以被大肠菌群的 β-半乳糖苷酶和大肠***的 β-葡糖醛酸酶分解代谢。当大肠菌群在酶底物检测***中生长时，其使用 β-半乳糖苷酶分解代谢 ONPG，并使样品从无色变为***。大肠***使用 β-葡糖醛酸酶分解代谢 MUG 时，能够发出荧光。
