低温高湿空气解冻技术是目前国内外应用*广的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。
产品特点
1以合格原料澳洲牛肉为标准解冻完成后，解冻间内的冻品解冻的效果均匀一致，无氧化和黑线现象出现
2原料肉解冻了结束后，肌肉***饱满有光泽，有弹性
3解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1％左右
4 解冻后原料肉的中心温度可设置为-2 _1℃
5解冻控制设置多段解冻模式，可更准确控制解冻过程，解冻时间标准肉块在10-16小时，牛四分体解冻时间24-36小时（根据肉类体积不同而设定解冻参数）
低温高湿解冻机的优势：
专用不锈钢载货小车和液压升降平台
选配不锈钢载货小车，制作精良，可根据用户产品规格定制。配合专用的高的精度液压升降平台，大大减轻装货工的劳动强度，提高了工作效率。
使用冻品范围广泛适用于肉类，水产以及其它食品加工行业。
解冻品质高
解冻过程中冻品表面温度差始终保持在0℃以下，通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度缓慢回升至与表面温度一致。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。
低温高湿解冻机的特点
1.独特的分风方式及随时间段变化的风量，实现了分段分量变频送风，进而更细致、更均匀、更准确的进行送风循环，保证产品较佳解冻效果。
2.智能化，节能化设计
目前，市面上解冻机样式越来越多，华誉机械低温高湿解冻技术始终走在前沿。我们通过多年解冻设备的加工与实用经验结合，研发了新一代控制程序，实现库温控制、表温控制、热源模式切换、远程控制等功能的智能化和节能化，加快了冻肉解冻技术国际化发展进程。
冻肉缓化设备采用低温高湿解冻技术，低温高湿解冻是目前国内外应用广的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失很少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在 送风风机的内侧，由很细的小孔喷出，解冻过程变频风机送风、吸风保 证解冻间的气体循环流动，送风通道在解冻间顶两侧，由可调节风口 送出，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。
