水温是海鲜存养的重要艺术，海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存***物不利，易引起病害，造成损失。（5）海鲜池尽量选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会出现超重现象。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升的时候，不适合鱼类生存，改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
酒店餐厅海鲜池主要是饲养海鲜的，那麼在饲养的情况下要怎样防止海鲜的si亡呢，确保她们的成活率呢？
1、适合的水温：水温是海鲜存养的关键要素，海鲜适合的水温一般维持在18℃-21℃，可是生蚝、象拔蚌归属于超低温高盐种类，其融入温度为12℃-15℃，温度过高的情况下，对存养微生物不好，非常容易造成病虫害，导致损害；3、定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客的需求，合理的调整海鲜养殖结构与售价。2、充裕的溶解氧：淡水鱼、虾贝等均是用鳃吸气水里的溶解氧，一般存养海鲜水里溶解氧含量应维持在5mg/升之上，小于3mg/升时，不宜淡水鱼存活。改进水体，配备充氧设备，提升鱼缸换水频次，降低存养的总数，提升阳光照射時间，选用循环水系统过虑暂养池的水，均可提升水里溶解氧的含量。 
商场海鲜池搞好了，日常管理是不可或缺的，下边就由福州市海鲜池生产厂家为大伙儿介绍一下管理方法常见问题，期待对您有一定的协助。
（1）水泵不可以停用，水泵是全部呼吸系统的心xue管；（2）留意不必让海水晶和别的脏东西进到水族箱；（3）若出现异常状况立即告之***干部，以防导致多余的损害；（4）留意海产品的摆动，以避免水泵烧坏；（4）恒温系统：海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件。（5）随时随地留意温度，盐度等标值转变；（6）不能在水族箱内洗手消毒；（7）留意水位线的减少，以避免水泵烧坏；（8）按状况按时换十岁，鱼缸换水前务必先将相对开关电源断开，以防调温度系统软件毁坏，盐度与原海面同样。 