食堂托管管理制度
食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1.清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
2.各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。
3.餐具、工用具所使用的洗涤、消毒1剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒1剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
责任制的追究：
（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中1毒或者其他食源性疾1患的相关责任人，由***园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
（2）对食物中1毒或其他食源性疾1患发生后，隐瞒实情不上报的***园相关责任人，由***园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
（3）对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，造成重大食物中1毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的***责任。
食堂托管好处
使用***的餐饮师、具有健康证的管理人员、厨师、服务员到贵单位食堂实地操作，按照协议规定要求提供餐饮管理和服务。被托管的食堂是由***餐饮机构和***人员组成，更科学的保证员工的饮食可营养搭配，保障员工的身体饮食健康。食堂托管对餐饮行业来说是一种进步，为了提高食堂管理水平和强化食堂使用率，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境，以保证员工的身体健康，他们有统一的工作流程，统一的工作服装，系统化***的管理。c、瓜果菜必须去皮挑尽芽眼冼净，洗干净的菜用盆或胶篮装好，盖上纱布放在架上，不得放在地板上。
【食堂承包】什么饮食误解需要注意健康饮食
对于健康饮食的话题，你需要注意以下“雷区”：吃得太快。慢慢地吃是***的好方法。原因是食物进入***后，体内的血糖会逐渐升高。当它上升到一定水平时，大脑的胃会发出停止进食的信号。“饿成瘦人一口气”。在***过程中，不应避免饮食习惯的突变，如饮食品种的突然减少或变化，饮食菜单的突然变化，饮食时间的突然变化等。食堂托管的好处食品价格易掌控相对于客户自营食堂，食堂托管公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送。这些行为不利于***计划的进展，很容易让人觉得***很痛苦，导致放弃。
