厨房烟道排烟不畅原因：根据《民用建筑设计通则》规定，烟道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方对此规定的执行情况不一。一些建了厨房烟道的住宅设计的烟道类型单一，容易造成油烟倒灌、串味。另外，一些楼盘为了增大厨房面积，缩小了竖向烟道的横截面积，并且没有机械排烟装置，以至排烟系统流量很小，造成排烟不畅。
厨房油烟净化器装置选型应该根据厨房排风及灶头数量品配。排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，厨房改造工程哪家好，不能让送风口对准厨师的头部吹风，避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速lt;0.25m/s较为理想。厨房油烟净化器装置安装通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方***小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。
自1984年我国第-台外排式吸油烟机在上海诞生起，饭店厨房改造工程，油烟机作为厨房必不可缺的吸烟设备，通过深型吸油烟机、“中国芯”欧式油烟机到20m3/min大吸力油烟机，再到如今的“油烟不上脸”的潜吸式油烟机等技术的迭代升级，一步步推动着中国厨房环境的洁浄和人们品质生活的提升。
第-代吸排烟设备:厨房排风扇相信不少80后的年轻人还依稀记得，小时候家里的厨房窗户上总有一个类似电风扇的设备，合肥厨房改造工程，每当家中做饭时，这个“电扇”便开始呼呼地转个不停，通过空气对流的原理，把厨房中的油烟排出室外。
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