谷物饮料因其“天然、绿色、营养、健康、便捷”的特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。
营养***们根据我国居民食物消费现状，总结出现阶段我国消费者缺的四类食物，其中之一就是粗粮。相关数据显示，近20~30年，我国城乡居民粮食吃得越来越少，特别是粗粮减少的明显，粗杂粮饮品生产，这导致国人***B1摄入量从每天2.5毫克降到了1.0毫克。
***的统机局快报数据显示，2012年***饮料行业总产量为13024.01万吨，比去年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。
粗粮饮料市场巨大，这已经是被国际饮料市场证明的事实；随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化和功能化。由于粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。
五谷杂粮营养丰富，粗杂粮饮品代加工，富含蛋白，这种蛋白质对提高***营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用，更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高，粗杂粮饮品，而水产和畜禽类则不含纤维素。
谈到***，不得不说五谷杂粮。
早在《黄帝内经·素问》中就提出了
“五谷为养，五果为助，粗杂粮饮品代理，
五畜为益，五菜为充，
气味合而服之，以补精溢气”
的饮食调养的原则
同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位
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