食醋的固态发酵
米粉液化糖化
食醋固态发酵参考文献[17]。按照1:2(g:mL)的料水比将大米粉调成浆液，用碳酸钠调节浆液pH值为6.4±0.1。按照100 U/g大米粉添加α-淀粉酶，90 ℃保温液化20 min，然后降温至(59±1) ℃。用浓H2SO4调节pH值到4.5±0.1，按照100 U/g大米粉添加糖化酶，60 ℃保温糖化4 h，糖化完成后，解淀粉芽孢***，降温至(36±1) ℃，即为糖化液。
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【产品特点】
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【产品***】
1. 可溶解土壤中不易吸收的钙磷、铁磷、铝磷等化合物，促进土壤中无效磷的溶解及利用；
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解淀粉芽孢***对肉鸡中球蛋白的影响
IgA、IgM和IgG作为动物机体重要的几类球蛋白，对***外源原菌起到重要的作用。IgG占血液中球蛋白总量的75％～80％，在增强细胞吞噬病原菌和抵抗等方面有重要作用。
研究显示IgG对鸡的生长发育期重要的保护作用，是一类可通过母体卵黄传递的球蛋白。试验表明，微生态制剂可增强畜禽体液，但也有试验显示球蛋白的数量没有发生变化。本试验发现，肉鸡饲喂解淀粉芽孢***后中IgG和IgM在其生长后期均有显著升高，解淀粉芽孢***代理商，IgA没有显著性变化。也发现高剂量的解淀粉芽孢***显著增加了35日龄肉鸡中IgG和IgA的浓度，IgM的浓度并没有显著性改变。另外，解淀粉芽孢***与枯草芽孢***亲缘性较高，后者在试验中显示可促进动物发育，增加淋巴细胞数量，提高体液和细胞等。但目前日粮中添加解淀粉芽孢***对肉鸡球蛋白影响的研究较少，且、添加量、试验动物和饲喂方式等因素均会产生不同结果，因此具体机理还需进一步研究。
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