以往的溯源只能简单的查询到“是哪里生产的”等这些基本信息，而这些信息已经不能满足消费者的要求了，所以现在的溯源系统可以做到查询到“品牌、产地、生产日期、保质期、材料”等更的信息，甚至可以查询到“生长过程、采摘（屠宰）过程、包装过程、相关标准要求”等多样化的信息，使得食品溯源系统更具体化，更接近用户与消费者，增强了用户消费者的粘性。
条码或RFID等自动识别技术本身并不具备防伪的功能，而只是防伪系统中的一项辅助技术。防伪成本要低，相对于产品成本，防伪技术的成本占比越低越好；自动识别技术在防伪领域的作用一是可以代替人工输入，快速便捷；二是成本可控，低附加值产品可以采用条码标识，高附加值产品可以采用RFID标识；三是通过加密、隐形、内置等方式可以有效防止标识被伪1造。
防伪技术发展到现在已经有100多年的历史了。***开始的时候防伪技术是应用在邮1票、钱币上，供人们鉴别真伪和防止盗版或伪1造。在防伪技术的演变发展历程中，不断地融入了各种技术，印刷技术、包装技术、设备制造技术等等，具体到表现形式有诸如水印、暗纹、特殊标识以及后来逐渐发展的变色油印、全息印刷、电码电话等技术。
目前世界上jia冒制品仍在以每年至少20%的速度递增，产品伪1造问题正日益成为***经济领域面临的严重问题，各国经济都不同程度受到jia冒伪1劣产品的侵扰。“溯源”类是指近些年出现的依靠现代通信技术传输比对编码进行溯源鉴别的一种防伪技术，比如电码电话防伪技术，通过电话或网络传输一串唯1不变的防伪编码，来比对产品是否出自真实的生产厂家来鉴别真伪。
