水中的有机胶体物质主要是由植物或动物肢体的腐烂和分解产生的腐殖质。果壳滤料的原材料主要采用的是山核桃壳，也是经过破碎、抛光和筛选后加工成的，外表相对来说是比较有亮度的，颜色是褐色的。其中，湖水中的腐殖质含量相对较高，因此水常呈黄绿色或棕色。由于胶体物质具有小颗粒和轻重量，并且每单位体积的表面积大，因此表面具有大的吸附容量，并且大量的离子经常被吸附和带电。
由于它们的各向同性电荷，相同类型的胶体是相互排斥的，并且它们在水中不是稳定的状态。因此，胶体颗粒不能通过重力自沉降除去，并且可以有效地除去聚合***铁的添加。
聚合***铁是一种高分子聚合物，简称高聚物。产物聚合***铁中Fe2 检测取5mL聚合***铁溶液，加入250mL锥形瓶中，稀释至100~150mL,加入10mL硫磷混酸，冷却后加入5~8滴二磺酸钠溶液，用K2Cr2O7标准溶液滴定至呈稳定的紫色。这种高聚物溶解于水中会在胶体颗粒间架起一座座桥梁，形成一张网，并在自身沉降过程中会对水中的胶体颗粒产生集卷、网捕作用，使其粘结成团，也就是我们所说的矾花。另外，它还可以通过在溶解过程中所释放出的大量金属铁阳离子，降低或消除胶粒的∫电位，使微粒互撞聚结，从而达到去除水中悬浮颗粒的效果。
