核桃油就是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃油和其他的食用油的区别，主要在于核桃油里面富含亚麻酸和亚油酸。亚麻酸、亚油酸均属于多不饱和脂肪酸，能够调节***体内的，可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防。
另外，核桃油富含天然的亚麻酸以及***A，这两种营养元素对于眼部的发育较为重要。因此，对夜盲症以及视力减退有一定的作用。另外，亚麻酸、亚油酸以及核桃油中的磷脂含量较为丰富，能够增加脑细胞的活性。
冬季是一年中冷的季节，为了更好的抵御寒冷，大家需要给自己补充足够的热量，这时不妨多吃一些核桃油，它具有很好的强身健体的作用，这是因为核桃油含有丰富的脂肪，因此可以为***提供充足的热量。
如今人们的生活好了，大家对于自己的外貌也更加的重视了。大家不妨在平时多摄入一些核桃油，这样可以起到美容***的作用哦。这是因为核桃油富含***必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。核桃油富含***必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能防止肌肤***。
核桃油可以放冰箱吗？
一般油类的物质都是低温阴凉出保存更好，食用油也是如此，一般的食用油夏季高温保存时间更短。
真正的好的没有添加的核桃油，它不怕低温，怕高温的。你的开封后，放在冰箱里面是不会有问题的。由于没有什么添加剂、防腐剂什么的，开封后要放在冰箱里面的。
核桃油的正确贮存方法：密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在10℃以下，若出现少许沉淀属正常现象，不影响质量，敬请放心使用。核桃油精选秦岭山区有机核桃为原料，经物理压榨而成，充分保留了核桃特有的营养物质，油质纯正清凉，色泽金黄，口感清淡，易被消化吸收，可提供***所需的多种营养，帮助调节体内油脂平衡，是适合婴***，孕妇等食用的天然。
核桃油是选取上等核桃果加工精致而成的食用油。保留了核桃的精华。核桃是高营养的，研究证明，1kg核桃的营养等于3kg的精肉、5kg鸡蛋、9.5kg牛奶。核桃油中含有的不饱和的脂肪接近80%。富含***所需的多种***。
对软化血管，降低胆固醇含量，防止和有积极作用。核桃油中亚油酸和亚麻酸配比1：4是适合***吸收的。可直接煎、炒、炸、煮、凉拌，或在煲汤、蒸鱼蒸蛋中加入，可以用做色拉油，用于糕点制作。