冷库库体怎么制作
冷库库体怎么制作：
冷库或冷藏库面积大，结构复杂，在安装前必须进行的规划。
下面先说冷库的库体制作方法，由冷库制作公司简单为您介绍：
库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。
库底垫板辅设在校平后的地坪上，主要作用是调整地坪的水平，通风防潮、防腐锈。
库体的底板及墙板由不同规格的库板拼装而成，库板之间由挂钩连接，板与板接处贴有海绵胶带密封，以防漏冷。
底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成。
顶板的组成与底板相似，由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。
墙板分外墙和库内隔墙两种。
外墙由角板、双凸墙板、凸凹墙板、双凹墙板组成。
角板位于库体的四角处，每个完整的冷库有四个角板。
每一面不安装库门的墙上必有一个双凸墙板，其余为凸凹墙板。
隔墙用于将一个库隔成两个隔间，用于不同的食品储备。
冷库安装在避雨水的地方
冷库安装在避雨水的地方：
小型组合式冷库一般安装于室内，在室外安装的时候，要安设一个挡日光，雨的顶棚或钢结构。
冷库应安装在地面强度大，平稳的地方：
组合式冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。如若基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。
冷库安装在通风良好，湿度低的地方：
安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。
冷库安装中冷库材料费的控制
具体从以下几方面入手：
1.降低原材料的成本，可从材料的采购、 存储、 管理等方面入手。在采购过程中通过买价控制、 运费控制、 损耗控制来实现。在存储、 管理过程中应及时利用材料， 减少因过量储存工程不必要的材料或因不能及时利用而浪费的材料，造成工程成本的提高。
2.降低原材料的消耗量，可采用定额、 计量、 指标、 包干等方式来控制。坚持按定额确定材料消费量， 实行限额领料制度，冷库安装中的施工人员只能在规定指标内分期分批领用， 如超出限额领料， 要分析原因， 及时采取纠正措施。
3.改进冷库工程施工技术，对于冷库安装中的材料需要又经济又实用，推荐使用各种新技术、 新工艺、 新材料来代替原有的普通材料， 既能保证冷库功能有效发挥，又能节省人力、物力、财力。
所以，严格根据***有关施工规范进行冷库工程的施工，按预定工序循序进行，严把质量关，在确保质量、 工期的基础上，不作不必要工序，同时施工企业还应定期对冷库工程项目进行质量检测，做到冷库安装工程一次合格，杜绝返工现象的发生，回避冷库安装工程成本。
酒店冷库管理
在进行酒店冷库管理时，需要注意以下几个方面：
1、冷藏库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时，必须有卫检或其它检验***。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。
2、为保证商品质量，、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度３℃时才能转库，如物冷藏间库温为－18℃，则商品后的深层温度必须达到－15℃以下。长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于－15℃。外地调入的商品，温度高于－8℃时，必须复冻到要求温度后，才能转入物冷藏间。
3、根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃，冷却物冷藏间不得超过0.5℃。在货物进出库过程中，物冷藏间温升不得超过4℃，冷却物冷藏间不得超过3℃。
4、对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行***先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。
