巴氏杀菌机的原理
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，***繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。②本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜、腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。但温度太高，***就会***。不同的***有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢.
巴氏杀菌范围
巴氏杀菌程序种类繁多。巴氏杀菌奶是采用较温和的受热杀菌工艺所加工的产品，通常它的灭菌温度是在75℃至85℃之间，受热杀菌时间为15秒。巴氏杀菌机被广泛应用于酱菜、泡菜、低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。
酱菜巴氏杀菌机的使用大大提高了灭菌效率，保证了人们的饮食健康！
软包装巴氏杀菌线厂家工作原理
巴氏杀菌机操作要求
1、严格按照工艺技术要求对产品进行杀菌操作；
2、作好杀菌记录及交接班记录；
3、对设备、设施进行日常维护及简单故障处理，对特殊故障提请处理或直接与维修人员联系；
4、对杀菌过程出现的意外情况进行应急处理；
5、负责对本岗位新员工的培训；
6、对生产进度进行了解，对蒸汽和电加热使用情况进行了解，衔接司炉工调节蒸汽，保证杀菌正常进行；
7、对循环水池定期进行观察，保证杀菌用水；
8、合理节约水、电、蒸汽等消耗；
9、定期清洗循环水池，保证用水安全卫生；
10、临时安排的其他事务。
11、每天工作结束后，应对设备进行清洗。
12、每月应检查减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。
13、巴氏杀菌设备移动及重新接线时，应确认电机的转向，如反转则将三相电中的两相任意两相倒换。
杀菌-冷却-风干除水
整机采用优质304不锈钢制作；温度、速度可根据工艺要求设定；该机运行平稳，不锈钢网带强度高，水浴式巴士杀菌机，伸缩性小，不易变形，易***，灭菌过程中因为自动化程序低，水浴式巴士杀菌机，供应水浴式巴士杀菌机，大大提高了灭菌的成功率。
备注：该设备均可根据客户产品工艺要求及产量进行设计定做
适用范围：
本生产流水线采用巴氏灭菌工艺。适用于腌渍菜、低温肉制品包装后的二次灭菌、调味品的灭菌、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温杀菌。
