黄焖鸡调料配方
八角茴香2克，麻椒3克，香2克，2克，八角5克，丁香花1克，荜拔1克，红豆蔻5克，良姜2克，1克，香果一个，1克，4克，金白蔻1克，茯苓6克。
黄焖鸡白米饭汤秘方
麻椒2克，八角茴香3克，八角3克，香2克，丁香花1克，小葱段50克，生姜片60克，胡椒粉5克，干香菇30克，将左右全部香辛料清理装入料包内，随后装入姜蒜，胡椒粉，大骨汤2500克煮沸，添加料包小火熬料一小时！不过市面上的蚝油，品质和效果差别很大，有些比酱油还便宜，想想也知道里面没多少好东西。
做法：
步：把鸡肉剁碎块，泡，生姜片，平菇片，腌渍鸡肉料拌匀，腌渍30分鐘；
第二步：把食物放进压力锅，添加许700克水，添加黄焖鸡酱拌匀，容易上火中火烤开上汽汽车关小火，5分鐘后熄火，焖5分鐘放空气出锅；
第三步：把压完的黑椒鸡块放到石锅内，加辣椒煮出味就可以上菜。
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操作步骤：
1.将所有原料倒入锅里熬煮，让水份挥发，料汁萃取，越来越浓稠。全过程中，谨记不必将火开的很大，并且熬至期内要持续的用炒勺搅拌，避免黏锅和黏锅。直到后酱汁变浓稠的情况下，酱料就搞好了。就是说这一酱汁，协助黄焖鸡在那么短的時间内，走进***性。并且非常容易储放，自身做一小瓶，不用添加剂的状况下，放电冰箱里存上一两个月也一切正常。用这一酱料来做黄焖鸡，真是是太便捷了，加盟代理广告词里说1天随到随学，实际上1钟头就可以了。2.锅里放少量油，炒出香味葱蒜，放进焯焯水的黑椒鸡块、红萝卜等配料，添加酱汁和适当的水。中火煮30分鐘上下，水速干了就能够起锅了。也是的店家以便合理安排时间立即应用压力锅来焖，可是沒有用慢炖的进味，大伙儿能够依据具体情况挑选。制作黄焖鸡需要注意的地方有3点：、黄焖鸡酱料配比要正确，这样做出来才能香味浓郁。占比得话，大约一个鸡翅放15g的酱汁，一整只鸡用50g的酱汁，能够依据自身的口感能够适度调整。
